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    Pollo Guisado (Hühnereintopf)

    Pollo Guisado ist ein traditioneller Hühnereintopf mit aromatischen Gewürzen, Gemüse und einer herzhaften Brühe. Dieses Gericht ist nicht nur sättigend, sondern auch voller Geschmack und wird oft mit Reis serviert.

    Gesamt: 1 Stunde 20 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 60 Minuten
    Topf | Schneidebrett | Messer | Löffel | Schöpfkelle
    Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 25 g| Eiweiß 30 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 15 g
    Pollo Guisado (Hühnereintopf)

    Zutaten (1 Portion)

    Hühnchenteile1 kg
    Zwiebeln, gewürfelt2 St.
    Paprika, gewürfelt1 St.
    Karotten, in Scheiben2 St.
    Tomaten, gewürfelt2 St.
    Knoblauchzehen, gehackt3 St.
    Olivenöl2 EL
    Hühnerbrühe500 ml
    Oregano, getrocknet1 TL
    Lorbeerblatt1 St.
    Salznach Geschmack
    Pfeffernach Geschmack
    Koriander, frisch, zum Garnieren1 EL
    Bekannte Allergene: Milch

    Zubereitung

    1. Das Olivenöl in einem großen Topf erhitzen. Fügen Sie die Hühnchenteile hinzu und braten Sie sie von allen Seiten goldbraun an.
    2. Die gewürfelten Zwiebeln, Paprika und Karotten hinzufügen und einige Minuten anbraten, bis das Gemüse weich ist.
    3. Der gehackte Knoblauch und die gewürfelten Tomaten hinzufügen und alles gut vermengen.
    4. Die Hühnerbrühe, Oregano und das Lorbeerblatt hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer würzen und zum Kochen bringen.
    5. Die Hitze reduzieren und den Eintopf 45 Minuten lang köcheln lassen, bis das Hühnchen zart ist. Gelegentlich umrühren.
    6. Vor dem Servieren das Lorbeerblatt entfernen und den Eintopf mit frischem Koriander garnieren.
    7. Servieren Sie den Pollo Guisado heiß mit einer Beilage aus Reis.

    Serviervorschläge

    Servieren Sie Pollo Guisado mit frischem Reis oder einer Portion Avocado. Ein Stück Limette dazu macht das Gericht perfekt.

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    Zusätzliche Tipps und Variationen

    • Für mehr Schärfe fügen Sie kleine gehackte Chilis hinzu.
    • Sie können auch andere Gemüse wie Kartoffeln oder Erbsen hinzufügen, je nach Geschmack.
    • Das Gericht lässt sich gut im Kühlschrank aufbewahren und schmeckt am nächsten Tag oft noch besser.

    Schwierigkeitsgrad

    Pollo Guisado ist ein einfaches, herzhaftes Gericht, das auch für Kochanfänger leicht zuzubereiten ist.

    Kosten

    Die Kosten sind moderat und können je nach Region für Hühnchen und frisches Gemüse variieren.