Pollo frito con Plátanos (Frittiertes Hähnchen mit Kochbananen)
Dieses köstliche Rezept für frittiertes Hähnchen mit Kochbananen vereint die Aromen Lateinamerikas in einem einfachen und dennoch herzhaften Gericht. Das knusprige Hähnchen wird von süßen, goldbraun gebratenen Kochbananen begleitet, die perfekt zum saftigen Fleisch passen. Ideal für ein Familienessen oder eine gesellige Zusammenkunft.
Gesamt: 50 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Fritteuse | Schüssel | Pfanne | Küchenpapier | Zange
Kaloriengehalt 550 kcal | Kohlenhydrate 32 g| Eiweiß 35 g | Ballaststoffe 4 g | Fette 40 g
Zutaten (1 Portion)
| Hähnchenkeulen | 1 kg |
| Kochbananen | 3 St. |
| Weizenmehl | 200 g |
| Paprikapulver | 1 TL |
| Knoblauchpulver | 1 TL |
| Salz | 1 TL |
| Pfeffer | 1/2 TL |
| Öl zum Frittieren | Für die Pfanne |
| Zitronensaft | 2 EL |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier
Zubereitung
- Hähnchenkeulen gut waschen und trocken tupfen. In einer Schüssel mit Zitronensaft, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer marinieren. Mindestens 30 Minuten ziehen lassen.
- In der Zwischenzeit die Kochbananen schälen und schräg in Scheiben schneiden. In einer beschichteten Pfanne das Öl erhitzen.
- Die marinierten Hähnchenkeulen in Weizenmehl wenden, bis sie gleichmäßig bedeckt sind. Überschüssiges Mehl abklopfen.
- Die Hähnchenkeulen in das heiße Oil legen und etwa 15-20 Minuten frittieren, bis sie goldbraun und knusprig sind. Zwischendurch wenden.
- In der gleichen Pfanne die Kochbananenscheiben frittieren, bis sie goldbraun sind (ca. 2-3 Minuten pro Seite).
- Die frittierten Hähnchenkeulen und Kochbananen auf Küchenpapier abtropfen lassen und sofort servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie das Hähnchen zusammen mit den frittierten Kochbananen auf einem großen Teller, garnieren Sie es mit frischen Kräutern oder heißem Chili für einen zusätzlichen Kick.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Schärfe können Sie frische Jalapeños zu den Kochbananen hinzufügen.
- Optional: Servieren Sie eine würzige Salsa oder Guacamole als Dip.
- Die Hähnchenkeulen können auch einen Tag vorher mariniert werden, um den Geschmack zu intensivieren.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung erfordert grundlegende Kochkenntnisse und ein wenig Geduld beim Frittieren, ist jedoch für die meisten Heimköche machbar.
Kosten
Die Kosten für dieses Gericht sind relativ niedrig, die Zutaten sind weit verbreitet und kostengünstig in vielen Supermärkten erhältlich.