Pollo en Papaturro
Pollo en Papaturro ist ein traditionelles Gericht aus Nicaragua, das Hähnchen in einer aromatischen Sauce aus Paprika, Zwiebeln und Tomaten zubereitet. Dieses herzhaft gewürzte Gericht wird oft bei Familienfeiern und festlichen Anlässen serviert und bietet eine köstliche Kombination aus Aromen und Texturen.
Gesamt: 1 Stunde 20 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 60 Minuten
Pfanne | Topf | Kochlöffel | Schneidebrett | Messer | Schüssel
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 15 g| Eiweiß 25 g | Ballaststoffe 4 g | Fette 20 g
Zutaten (1 Portion)
| Hähnchenkeulen | 800g |
| Paprika, rot | 2 St. |
| Zwiebeln | 2 St. |
| Tomaten, reif | 3 St. |
| Knoblauchzehen | 4 St. |
| Olivenöl | 2 EL |
| Kreuzkümmel | 1 TL |
| Paprikapulver | 1 TL |
| Salz | nach Geschmack |
| Pfeffer | nach Geschmack |
| Frischer Koriander | zum Garnieren |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch
Zubereitung
- Das Hähnchen gründlich abspülen und mit Küchentuch trocken tupfen. In eine Schüssel geben und mit Kreuzkümmel, Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen. Gut vermischen und mindestens 15 Minuten marinieren lassen.
- In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen. Die Hähnchenkeulen von beiden Seiten goldbraun anbraten. Dann aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
- In derselben Pfanne die Zwiebeln und den Knoblauch glasig dünsten. Paprika in Streifen schneiden und hinzfügen. Weiter braten, bis die Paprika weich ist.
- Die Tomaten würfeln und zusammen mit den Hähnchenkeulen wieder in die Pfanne geben. 250 ml Wasser hinzufügen und alles gut umrühren.
- Die Hitze reduzieren und das Gericht 30-40 Minuten köcheln lassen, bis das Hähnchen durchgegart ist. Gelegentlich umrühren und bei Bedarf mehr Wasser hinzufügen.
- Vor dem Servieren mit frischem Koriander garnieren. In einer Schüssel servieren und genießen!
Serviervorschläge
Servieren Sie Pollo en Papaturro mit Reis oder Tortillas und einem frischen Salat für eine ausgewogene Mahlzeit.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Pietra – Suppenteller 4-tlg [Creatable Porzellanhaus] Geschirr und Geschirrsets
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Schärfe können Sie einige frische Jalapeños hinzufügen.
- Das Gericht kann auch im Ofen zubereitet werden, indem Sie es bei 180 °C für ca. 45 Minuten garen.
- Sie können das Hähnchen auch über Nacht marinieren für intensiveren Geschmack.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung von Pollo en Papaturro erfordert grundlegende Kochkenntnisse, ist jedoch einfach genug für Anfänger.
Kosten
Die Zutaten sind relativ günstig und gut erhältlich, was das Gericht budgetfreundlich macht.