Pollo con Tajadas (Gebratenes Huhn mit Bananenchips)
Pollo con Tajadas ist ein traditionelles Gericht aus Honduras, das gebratenes Huhn mit knusprigen Bananenchips kombiniert. Dieses köstliche Gericht vereint die Aromen von zart gewürztem Huhn mit der Süße und Knusprigkeit der frittierten Bananen. Ideal für ein herzhaftes Abendessen, das die Familie zusammenbringt.
Zutaten (1 Portion)
Hähnchen, küchenfertig | 1 kg |
Grüne Bananen | 3 St. |
Zwiebeln | 2 St. |
Knoblauchzehen | 3 St. |
Petersilie, frisch | 20g |
Korrijander, frisch | 20g |
Paprika, gemahlen | 1 TL |
Salz | Prise |
Pfeffer, schwarz | Prise |
Öl zum Frittieren | 1 L |
Limette | 1 St. |
Zubereitung
- Das Hähnchen gründlich reinigen und in Stücke schneiden. Mit Salz, Pfeffer, Paprika und gehacktem Knoblauch würzen. Mindestens 20 Minuten marinieren lassen.
- In der Zwischenzeit die Bananen schälen und in dünne Scheiben schneiden.
- In einer großen Pfanne das Öl erhitzen. Die marinierten Hähnchenteile hinzufügen und bei mittlerer Hitze 15-20 Minuten braten, bis sie goldbraun und durchgegart sind.
- Die Bananenscheiben in das heiße Öl geben und frittieren, bis sie goldbraun und knusprig sind. Mit einer Schöpfkelle herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
- Das gebratene Hähnchen auf einem Teller anrichten, mit der gekochten Petersilie und Koriander garnieren und die knusprigen Bananenchips danebenlegen. Ein Stück Limette zum Beträufeln servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie das Huhn mit einem frischen Salat und Reis oder Tortillas für ein rundum schmackhaftes Erlebnis. Die knusprigen Bananenchips sind das perfekte süße Element dazu.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für extra Aroma können Sie zusätzlich Lorbeerblätter in das Öls geben, während das Hähnchen brät.
- Die Bananenschips können auch im Ofen gebacken werden, wenn Sie sie gesünder zubereiten möchten.
Schwierigkeitsgrad
Eine gute Balance zwischen Zubereitung und Kochzeit, die auch für Anfänger machbar ist.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind moderat und leicht zu beschaffen.