Pollo con Tajadas
Pollo con Tajadas ist ein beliebtes Gericht aus Zentralamerika, das aus frittierter Hähnchenbrust und knusprigen, dünn geschnittenen Bananen besteht. Dieses aromatische Gericht wird oft mit einer köstlichen Salsa serviert und ist ideal für ein herzhaftes Mittagessen oder Abendessen.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Pfanne | Schneidebrett | Messer | Schüssel | Küchenpapier | Teller
Kaloriengehalt 600 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 35 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 40 g
Zutaten (1 Portion)
| Hähnchenbrustfilets | 500g |
| Grüne Kochbananen | 2 St. |
| Salz | nach Geschmack |
| Pfeffer | nach Geschmack |
| Paprika | 1 TL |
| Knoblauchpulver | 1 TL |
| Öl | zum Frittieren |
| Limette | 1 St. |
| Frische Korianderblätter | zum Garnieren |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Die Hähnchenbrustfilets abspülen, abtrocknen und in mundgerechte Stücke schneiden. In einer Schüssel mit Salz, Pfeffer, Paprika und Knoblauchpulver würzen und gut vermischen. 10 Minuten marinieren lassen.
- In der Zwischenzeit die grünen Kochbananen schälen und in dünne Scheiben schneiden.
- In einer tiefen Pfanne Öl erhitzen, bis es heiß ist. Die marinierten Hähnchenstücke in das heiße Öl geben und goldbraun frittieren, etwa 5-7 Minuten pro Seite. Auf Küchenpapier abtropfen lassen.
- Die Bananenscheiben ebenfalls im heißen Öl frittieren, bis sie goldbraun und knusprig sind. Auf Küchenpapier abtropfen lassen.
- Das frittierte Hähnchen und die Bananen auf einem Teller anrichten, mit frischem Limettensaft beträufeln und mit Koriander garnieren. Sofort servieren!
Serviervorschläge
Servieren Sie das Gericht mit einer scharfen Salsa oder einer Limetten-Aioli, um zusätzliche Aromen hinzuzufügen. Dazu passt ein frischer Salat oder Reis.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie Chili-Pulver zu der Marinade hinzufügen.
- Die Bananen sollten nicht zu reif sein, um die perfekte Konsistenz zu erzielen.
- Verwenden Sie ein Thermometer, um sicherzustellen, dass das Öl die richtige Temperatur hat, um ein optimales Frittierergebnis zu erzielen.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und eignet sich gut für Anfänger, die Hähnchen frittieren möchten.
Kosten
Die Kosten sind gering, da die Hauptzutaten in der Regel günstig sind. Der Preis kann je nach Region und Markt variieren.