Pollo con Champiñones: Hähnchen mit Champignons
Dieses köstliche Rezept für Hähnchen mit Champignons kombiniert zartes Hähnchenfleisch mit aromatischen Champignons in einer cremigen Sauce. Perfekt für ein Familienessen oder ein gemütliches Dinner mit Freunden.
Gesamt: 40 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 25 Minuten
Pfanne | Schneidebrett | Messer | Herd | Rührlöffel | Schüssel
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 12 g| Eiweiß 30 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 20 g
Zutaten (1 Portion)
| Hähnchenbrustfilet | 500g |
| Champignons, frisch | 250g |
| Zwiebel, gewürfelt | 1 St. |
| Knoblauchzehen, gehackt | 2 St. |
| Sahne | 200ml |
| Olivenöl | 2 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Thymian, frisch | 1 TL |
| Petersilie, frisch, gehackt | 2 EL |
Bekannte Allergene: Milch
Zubereitung
- Die Hähnchenbrustfilets in Würfel schneiden und mit Salz, Pfeffer und Thymian würzen.
- Die Champignons putzen und in Scheiben schneiden. Die Zwiebel würfeln und den Knoblauch hacken.
- In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebelwürfel darin glasig braten. Anschließend den Knoblauch hinzufügen und kurz anbraten.
- Die gewürzten Hähnchenstücke in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze rundherum anbraten, bis sie leicht gebräunt sind.
- Die Champignons hinzufügen und alles gut vermengen. Weitere 5 Minuten braten, bis die Champignons weich sind.
- Die Sahne in die Pfanne gießen und gut umrühren. Bei schwacher Hitze 5–10 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce eindickt.
- Mit frischer Petersilie garnieren und sofort servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie das Hähnchen mit Champignons über warmem Reis oder Pasta, um die köstliche Sauce aufzunehmen. Ein frischer grüner Salat passt hervorragend dazu.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für extra Geschmack können Sie etwas Weißwein zur Sauce hinzufügen.
- Die Sauce lässt sich auch gut mit Gemüse wie Spinat oder Erbsen variieren.
- Das Gericht kann ohne Sahne auch leicht kalorienbewusst zubereitet werden, indem Sie stattdessen Hühnerbrühe verwenden.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach nachzukochen und ideal für Kochanfänger, benötigt jedoch etwas Aufmerksamkeit beim Anbraten.
Kosten
Die Zutaten sind leicht erhältlich und das Gericht ist kostengünstig in der Zubereitung.