Pollo alla Cacciatora (Jäger-Huhn)
Pollo alla Cacciatora ist ein köstliches italienisches Gericht, das Hähnchen mit einer aromatischen Sauce aus Tomaten, Zwiebeln, Paprika und Kräutern kombiniert. Dieses herzliche Rezept ist perfekt für Familienessen und wird oft mit Polenta oder frischem Brot serviert.
Gesamt: 1 Stunde 15 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 60 Minuten
Große Pfanne | Holzlöffel | Messer | Schneidebrett | Kartoffelschäler
Kaloriengehalt 375 kcal | Kohlenhydrate 16 g| Eiweiß 27 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 20 g
Zutaten (1 Portion)
| Hähnchenkeulen, küchenfertig | 4 St. |
| Olivenöl | 4 EL |
| Zwiebeln, gewürfelt | 2 St. |
| Paprika, rot | 1 St. |
| Karotten, in Scheiben | 2 St. |
| Tomaten, gehackt (aus der Dose) | 400 g |
| Küchenkräuter (Thymian, Rosmarin) | 1 TL |
| Knoblauch, gehackt | 2 Zehen |
| Rotwein | 200 ml |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Das Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und die Hähnchenkeulen von allen Seiten goldbraun anbraten. Diese anschließend herausnehmen und beiseite stellen.
- Im verbliebenen Öl die gewürfelten Zwiebeln, Paprika und Karotten anbraten, bis sie weich sind.
- Den gehackten Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten, bis er aromatisch wird.
- Die überbackenen Tomaten, Rotwein und die Kräuter in die Pfanne geben. Alless gut umrühren und zum Kochen bringen.
- Die angebratenen Hähnchenkeulen zurück in die Pfanne legen, mit Salz und Pfeffer würzen und die Hitze reduzieren.
- Das Gericht abdecken und etwa 45 Minuten bei niedriger Hitze schmoren lassen, bis das Hähnchen gar und zart ist.
- Nach Belieben mit frischem Brot oder Polenta servieren und genießen!
Serviervorschläge
Servieren Sie das Jäger-Huhn mit Polenta oder frischem, knusprigem Brot, um die köstliche Sauce aufzunehmen.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Hirsch – Kombiservice 30-tlg
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für extra Geschmack können Sie frische Kräuter wie Basilikum oder Petersilie zum Servieren hinzufügen.
- Das Gericht lässt sich hervorragend im Voraus zubereiten und schmeckt am nächsten Tag noch besser.
- Verwenden Sie je nach Saison frisches Gemüse wie Zucchini oder Auberginen hinzu.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist gut für Kochanfänger mit einigen Erfahrungen in der Zubereitung von Eintöpfen. Die Schritte sind klar beschrieben und sollten leicht nachvollziehbar sein.
Kosten
Die Zutaten sind relativ kostengünstig und in den meisten Supermärkten erhältlich.