Pollo a la Norteña: Hühnchen im Nordstil
Pollo a la Norteña ist ein traditionelles Gericht, das die Aromen und Texturen Nordamerikas widerspiegelt. Zartes Hühnchen, gewürzt mit einer Mischung aus aromatischen Kräutern und Gewürzen, wird im Ofen gebacken und verschenkt einen köstlichen Duft, der das Wasser im Mund zusammenlaufen lässt. Ideal für ein herzhaftes Abendessen mit der Familie oder Freunden!
Gesamt: 1 Stunde 20 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 60 Minuten
Backofen | Auflaufformen | Pfanne | Schneidebrett | Messer | Küchenlöffel
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 11 g| Eiweiß 28 g | Ballaststoffe 4 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Hühnchen, ganz | 1 St. |
| Olivenöl | 4 EL |
| Zwiebeln, gewürfelt | 2 St. |
| Knoblauchzehen, gehackt | 3 St. |
| Paprika, rot, gewürfelt | 1 St. |
| Paprika, grün, gewürfelt | 1 St. |
| Tomaten, gehackt | 400 g |
| Kümmel | 1 TL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
| Koriander, frisch, gehackt | 2 EL |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Das Hühnchen gründlich abhacken und innen und außen mit Salz und Pfeffer würzen.
- In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und die gewürfelten Zwiebeln und den gehackten Knoblauch hinzufügen. 5 Minuten anbraten, bis die Zwiebeln glasig sind.
- Die gewürfelten Paprikas und die gehackten Tomaten dazugeben. Mit Kümmel würzen und 10 Minuten köcheln lassen, bis die Paprika weich sind.
- Die Gemüse-Mischung gleichmäßig auf das Hühnchen legen. Das Hühnchen in eine Auflaufform legen und für 45 Minuten im vorgeheizten Ofen backen, bis es goldbraun und durchgegart ist.
- Vor dem Servieren mit frischem Koriander garnieren. Genießen Sie das Gericht heiß!
Serviervorschläge
Servieren Sie das Hühnchen mit warmem Tortilla-Brot und einer Seite von Reis oder Bohnen. Salsa und Guacamole können als Dips dazu gereicht werden.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack kann das Hühnchen über Nacht mariniert werden.
- Fügen Sie Jalapeños hinzu, wenn Sie es schärfer mögen.
- Das Gericht kann auch auf dem Grill zubereitet werden, um ein rauchiges Aroma zu verleihen.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept erfordert einige einfache Kochtechniken, ist aber leicht nachzuvollziehen, auch für Gelegenheitsköche.
Kosten
Die Kosten variieren je nach Qualität des Hühnchens und der frischen Zutaten, sind aber im Allgemeinen erschwinglich.