Politiki Salata: Weißkohl-Karotten-Salat
Ein erfrischender und knuspriger Salat, der mit seinen knackigen Zutaten und aromatischen Kräutern begeistert. Politiki Salata, auch bekannt als griechischer Kohl-Karotten-Salat, eignet sich hervorragend als Beilage oder leichtes Hauptgericht und vermittelt die Aromen der mediterranen Küche.
Gesamt: 15 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 0 Minute
Schüssel | Gemüseschneider | Löffel | Reibe
Kaloriengehalt 150 kcal | Kohlenhydrate 15 g| Eiweiß 2 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Weißkohl | 500g |
| Karotten | 200g |
| Zwiebeln, rot | 1 St. |
| Olivenöl | 4 EL |
| Zitronensaft | 2 EL |
| Dill, frisch | 3 EL |
| Salz | nach Geschmack |
| Pfeffer, schwarz | nach Geschmack |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Den Weißkohl vierteln, den Strunk entfernen und in feine Streifen schneiden oder mit einem Gemüseschneider hobeln.
- Die Karotten schälen und grob raspeln.
- Die Zwiebel fein hacken oder in Ringe schneiden.
- In einer großen Schüssel den geschnittenen Weißkohl, die geraspelten Karotten und die Zwiebel vermischen.
- In einer kleinen Schüssel das Olivenöl, Zitronensaft, fein gehackten Dill, Salz und Pfeffer verrühren.
- Das Dressing über den Salat gießen und alles gut vermengen, sodass das Gemüse gleichmäßig mariniert wird.
- Den Salat für 10 Minuten ziehen lassen, damit die Aromen sich entfalten können. Servieren Sie ihn frisch.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Salat gekühlt als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder Fisch. Er passt auch gut zu Pita-Brot und Hummus.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine exotische Note können Sie einige Rosinen hinzufügen.
- Der Salat bleibt im Kühlschrank bis zu 2 Tage frisch.
- Für mehr Crunch können Sie geröstete Nüsse oder Sonnenblumenkerne darüber streuen.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung des Salats ist unkompliziert und erfordert keine besonderen Kochfähigkeiten. Ideal für alle, die einen schnellen und gesunden Salat möchten.
Kosten
Die Zutaten sind preisgünstig und leicht erhältlich, sodass die Kosten für dieses Rezept gering sind.