Polenta-Pita

1. Das Wasser in einem Topf zum Kochen bringen und mit Salz würzen.
2. Die Polenta langsam unter ständigem Rühren hinzufügen, um Klumpen zu vermeiden. Weiter rühren, bis die Polenta dick und cremig wird (ca. 10 Minuten).
3. Olivenöl, Pfeffer und Frischkäse in die Polenta einrühren. Gut vermengen.
4. Den Spinat und die gewürfelte Paprika in einer Pfanne leicht anbraten, bis der Spinat zusammengefallen ist.
5. Die Polenta gleichmäßig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen und abkühlen lassen, bis sie fester wird (ca. 10 Minuten).
6. Mit einem Ausstecher oder Messer runde Pita-Formen aus der Polenta schneiden.
7. Die Pitas etwa 15 Minuten bei 200°C backen, bis sie leicht goldbraun sind.
8. Die Pitas aus dem Ofen nehmen und mit der Spinat-Paprika-Mischung füllen. Mit geriebenem Käse bestreuen.
9. Für weitere 5 Minuten in den Ofen geben, bis der Käse geschmolzen ist.
10. Warm servieren und genießen!

Die Polenta-Pitas können heiß oder warm serviert werden. Ideal als Fingerfood für Partys oder als leichte Mittagsmahlzeit. Sie passen gut zu einer Joghurtsauce oder einem frischen Salat.

• Die Polenta kann auch mit verschiedenen Zutaten wie Pilzen oder Zucchini ergänzt werden.
• Für eine glutenfreie Variante verwenden Sie Maispolenta.
• Sie können die Pitas auch gut einfrieren und bei Bedarf aufbacken.

Die Zubereitung der Polenta-Pitas ist unkompliziert und eignet sich besonders gut für Kochanfänger. Die Anweisungen sind klar und verständlich, sodass jeder das Gericht problemlos nachkochen kann.

Die Kosten für die Polenta-Pitas sind moderate, da die meisten Zutaten kostengünstig und leicht verfügbar sind. Polenta und Gemüse sind preiswerte Optionen für ein leckeres Gericht.