Pol Roti (Fladenbrot mit Kokosnuss)
Pol Roti ist ein köstliches und einfaches Fladenbrot aus Sri Lanka, das mit frischer Kokosnuss zubereitet wird. Es ist eine perfekte Beilage zu currys oder kann einfach mit Butter genossen werden. Der leicht süßliche Geschmack der Kokosnuss und die weiche, fluffige Textur machen es zu einem beliebten Snack und Frühstücksgericht.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Schüssel | Teigrolle | Pfanne | Rührlöffel
Kaloriengehalt 200 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 5 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 8 g
Zutaten (1 Portion)
| Weizenmehl | 250g |
| Frische Kokosnuss, geraspelt | 100g |
| Wasser | 150ml |
| Salz | 1 TL |
| Kokosöl oder Butter | zum Braten |
Bekannte Allergene: Gluten, Kokosnuss
Zubereitung
- In einer großen Schüssel das Weizenmehl und das Salz vermengen.
- Fügen Sie die geraspelte Kokosnuss hinzu und mischen Sie alles gut durch.
- Langsam das Wasser hinzufügen und mit einem Rührlöffel oder den Händen zu einem glatten Teig kneten.
- Den Teig in kleine Bälle von etwa der Größe einer Golfkugel formen.
- Jeden Teigball auf einer bemehlten Fläche mit einer Teigrolle flach ausrollen, bis die Fladen etwa 1 cm dick sind.
- Eine Pfanne erhitzen und etwas Kokosöl oder Butter hinzufügen. Die Fladen in die heiße Pfanne legen.
- Jeden Fladen etwa 2-3 Minuten pro Seite braten, bis sie goldbraun und durchgegart sind.
- Die fertigen Fladen in ein sauberes Tuch wickeln, um sie warm zu halten, und servieren.
Serviervorschläge
Pol Roti kann warm serviert werden, am besten mit Dips oder Currys. Es schmeckt auch hervorragend mit einer Portion Butter oder Marmelade.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für ein zusätzliches Aroma können Sie dem Teig 1 TL Zucker hinzufügen.
- Das Fladenbrot kann auch im Ofen fertig gebacken werden, wenn Sie eine größere Menge zubereiten.
- Stellen Sie sicher, dass die Pfanne gut heiß ist, bevor Sie die Fladen hinzufügen, um ein gleichmäßiges Bräunen zu gewährleisten.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung von Pol Roti ist einfach und erfordert keine besonderen Kochkenntnisse. Ideal für Kochanfänger.
Kosten
Die Zutaten sind günstig und in den meisten Supermärkten erhältlich.