Poke mit Lachs und Avocado
Dieser frische Poke Bowl mit Lachs und Avocado ist eine ausgewogene und köstliche Mahlzeit, die nicht nur lecker ist, sondern auch schnell zubereitet werden kann. Mit einer Kombination aus gesundem Sashimi-Lachs, cremiger Avocado und aromatischen Zutaten bietet dieses Gericht ein geschmackliches Erlebnis, das an die hawaiianische Küche erinnert.
Gesamt: 30 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Kochtopf | Schüssel | Schn knife | Schneidebrett | Essstäbchen oder Löffel
Kaloriengehalt 500 kcal | Kohlenhydrate 50 g| Eiweiß 30 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 25 g
Zutaten (1 Portion)
| Sashimi-Lachs, frisch | 200g |
| Avocado | 1 St. |
| Reis, Sushi | 150g |
| Sojasauce | 2 EL |
| Sesam, geröstet | 1 EL |
| Frischkäse | 50g |
| Gurke | 1 St. |
| Radieschen | 4 St. |
| Frisch gehackter Koriander | 2 EL |
| Limette | 1 St. |
Bekannte Allergene: Fisch, Gluten
Zubereitung
- Den Sushi-Reis nach Packungsanweisung zubereiten. Nach dem Kochen den Reis etwas abkühlen lassen.
- Die Avocado halbieren, den Kern entfernen, das Fruchtfleisch herauslösen und in Scheiben schneiden. Die Gurke in dünne Scheiben und die Radieschen in feine Scheiben schneiden.
- Den Lachs in mundgerechte Würfel schneiden und in eine Schüssel geben. Mit Sojasauce und frisch gepresstem Limettensaft marinieren.
- In einer Schüssel den Reis als Basis verteilen und dann die Avocado, den Lachs, die Gurken- und Radieschenscheiben darüber anrichten.
- Mit geröstetem Sesam und frisch gehacktem Koriander bestreuen. Optional: Ein Klecks Frischkäse hinzufügen und nach Belieben mit zusätzlicher Sojasauce servieren.
- Um das Gericht zu genießen, mit Essstäbchen oder einem Löffel servieren und die Aromen gut vermischen.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Poke Bowl mit Lime- und Sojasosse an der Seite.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für einen zusätzlichen Crunch können Sie einige Nüsse oder knusprigen Seetang hinzufügen.
- Der geschmack der Poke Bowl kann leicht variiert werden, indem man verschiedene Gemüsesorten oder aromatische Kräuter verwendet.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten, perfekt für alle, die eine gesunde Mahlzeit in kurzer Zeit genießen möchten.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind angemessen, besonders wenn frischer Lachs und Gemüse saisonal erhältlich sind.