Poke Bowl mit verschiedenen Sashimi
Diese köstliche Poke Bowl kombiniert verschiedene Sorten Sashimi mit frischem Gemüse, Reis und einer aromatischen Sauce. Perfekt als leichtes und gesundes Gericht, das die Aromen Japans feiert.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Reiskocher | Schüssel | Schneidebrett | Messer | Küchenwaage
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 40 g| Eiweiß 25 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Sushi-Reis | 200g |
| Wasser | 250ml |
| Lachsfilet, roh | 100g |
| Thunfischfilet, roh | 100g |
| Avocado | 1 St. |
| Gurke | 1 St. |
| Radieschen | 4 St. |
| Nori-Blätter | 1 St. |
| Sojasauce | 2 EL |
| Sesamöl | 1 EL |
| Wasabi | nach Geschmack |
| Sesamsamen, geröstet | 1 EL |
| Grüner Schnittlauch | 1 Stängel |
Bekannte Allergene: Fisch, Sojabohnen
Zubereitung
- Sushi-Reis mit Wasser gründlich waschen, bis das Wasser klar ist. Den Reis in einem Reiskocher oder Topf mit 250ml Wasser garen, bis er weich und klebrig ist (ca. 10-15 Minuten).
- Während der Reis kocht, die Sashimi-Fischfilets in dünne Scheiben schneiden. Die Avocado halbieren, entkernen und in Scheiben schneiden. Gurke und Radieschen ebenfalls in feine Scheiben schneiden.
- Den fertig gegarten Reis in eine große Schüssel geben und mit Sojasauce und Sesamöl würzen. Gut vermengen und abkühlen lassen.
- Den Reis gleichmäßig auf zwei Schüsseln verteilen. Die geschnittenen Sashimi-Stücke, Avocado, Gurke und Radieschen kunstvoll darauf anrichten.
- Mit geröstetem Sesam und gehacktem Schnittlauch bestreuen. Nach Belieben Wasabi hinzufügen. Sofort servieren und genießen!
Serviervorschläge
Servieren Sie die Poke Bowl frisch und garnieren Sie sie mit zusätzlichen Saucen oder eingelegtem Ingwer für mehr Geschmack.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie die Sojasauce mit etwas Zitrone vermischen.
- Die Bowl kann nach Belieben mit anderen Gemüsesorten oder Meeresfrüchten ergänzt werden.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Poke Bowl ist einfach und erfordert keine besonderen Kochfähigkeiten.
Kosten
Die Kosten variieren je nach Qualität der Fischfilets und sind vergleichsweise günstig für ein gesundes Gericht.