Pojerî – Püree aus Maniokmehl

1. In einem Topf das Wasser zum Kochen bringen und großzügig salzen.
2. Das Maniokmehl langsam ins kochende Wasser einstreuen, dabei ständig mit einem Schneebesen umrühren, um Klumpen zu vermeiden.
3. Die Hitze reduzieren und weiter rühren, bis die Masse dicklich wird und sich vom Topfboden löst, ca. 10 Minuten.
4. Die Butter und die Milch hinzufügen und gut verrühren, bis das Püree cremig und glänzend ist.
5. Das Pojerî nach Belieben mit Salz abschmecken und heiß servieren. Guten Appetit!

Servieren Sie Pojerî als Beilage zu gegrilltem Fleisch, Fisch oder Gemüse. Es passt hervorragend zu herzhaften Saucen und Kräutern.

• Für eine vegane Variante kann die Butter durch Margarine ersetzt werden.
• Das Püree kann auch mit Gewürzen wie Muskatnuss verfeinert werden.

Das Rezept ist einfach zuzubereiten und eignet sich gut für Kochanfänger. Die Schritte sind klar, und die Zutaten sind leicht erhältlich.

Die Kosten für die Zutaten sind niedrig, und das Rezept lässt sich für mehrere Portionen einfach anpassen.