Poivrons Farcis
Poivrons Farcis sind gefüllte Paprika, die mit einer herzhaften Mischung aus Reis, Hackfleisch und Gemüse gefüllt sind. Dieses Gericht ist ideal für ein Familienessen und bietet eine wunderbare Kombination aus Geschmack und den Farben frischer Zutaten.
Gesamt: 60 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 45 Minuten
Backofen | Auflaufform | Pfanne | Kochgeschirr | Löffel | Schüssel
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 20 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Paprika, rot oder gelb | 4 St. |
| Hackfleisch, gemischt | 500g |
| Reis, ungekocht | 150g |
| Zwiebeln | 1 St. |
| Knoblauchzehen | 2 St. |
| Tomaten, gehackt | 1 Dose (400g) |
| Frische Kräuter, z.B. Thymian oder Petersilie | einige Zweige |
| Olivenöl | 2 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch
Zubereitung
- Backofen auf 180 °C vorheizen. Die Paprika oben aufschneiden und entkernen.
- Zwiebel und Knoblauch fein hacken und in einer Pfanne mit Olivenöl glasig braten.
- Hackfleisch hinzufügen und anbraten, bis es durchgegart ist. Reis und gehackte Tomaten beigeben und gut vermengen. Mit Salz, Pfeffer und frischen Kräutern würzen.
- Die Mischung in die vorbereiteten Paprika füllen und in eine Auflaufform stellen. Eventuell restliche Füllung um die Paprika in die Form geben.
- Die gefüllten Paprika im vorgeheizten Ofen ca. 30–35 Minuten backen, bis sie zart sind. Vor dem Servieren kurz abkühlen lassen.
Serviervorschläge
Servieren Sie die gefüllten Paprika mit einem frischen Salat und knusprigem Brot für ein vollständiges Abendessen.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für extra Geschmack können Sie etwas geriebenen Käse über die gefüllten Paprika streuen und während der letzten 10 Minuten backen.
- Sie können auch andere Gemüse wie Zucchini oder Auberginen zur Füllung hinzufügen.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung ist einfach, erfordert jedoch etwas Zeit für die Füllung und das Backen der Paprika.
Kosten
Die Kosten sind insgesamt moderat, da frisches Gemüse und Hackfleisch erschwinglich sind.