Pōhutukawa-Rindfleisch
Dieses herzhaft marinierte Rindfleischgericht erhält seine besondere Note durch den Pōhutukawa-Baum, dessen Blütenfarbe und Aroma dem Fleisch einen einzigartigen Geschmack verleihen. Perfekt für Grillabende oder festliche Anlässe.
Gesamt: 50 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Grill | Schüssel | Marinierbeutel | Grillzange | Messer
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 6 g| Eiweiß 28 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 20 g
Zutaten (1 Portion)
| Rindfleisch, gewürfelt | 800g |
| Pōhutukawa-Blüten-Sirup | 100ml |
| Sojasauce | 50ml |
| Knoblauch, gehackt | 3 Zehen |
| Ingwer, frisch, gerieben | 30g |
| Olivenöl | 2 EL |
| Limettensaft | 1 Limette |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Sojabohnen
Zubereitung
- Rindfleischwürfel in eine große Schüssel geben.
- Pōhutukawa-Blüten-Sirup, Sojasauce, gehackten Knoblauch, geriebenen Ingwer, Olivenöl und Limettensaft in einer separaten Schüssel vermischen.
- Die Marinade über das Rindfleisch gießen und alles gut vermengen. Bereiten Sie einen Marinierbeutel vor und geben Sie das marinierte Rindfleisch hinein. Lässig für mindestens 2 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen, besser über Nacht.
- Den Grill vorheizen und das marinierte Rindfleisch ca. 8-10 Minuten pro Seite grillen oder bis es die gewünschte Garstufe erreicht hat. Dabei regelmäßig wenden und ggf. mit der Marinade bestreichen.
- Nach dem Grillen das Fleisch 5 Minuten ruhen lassen, dann servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie das Rindfleisch mit gegrilltem Gemüse und einem frischen Salat. Dazu passt Reis oder ein leichter Couscous-Salat ideal.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für extra Arome können Sie einige Pōhutukawa-Blüten während des Grillens hinzufügen.
- Auch ein wenig Chili in der Marinade verleiht dem Gericht eine pikante Note.
- Das marinierte Rindfleisch kann auch in Pfanne zubereitet werden, wenn kein Grill verfügbar ist.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist leicht nachzuvollziehen und eignet sich auch für Kochanfänger. Mit der gegebenen Marinade bekommt das Rindfleisch einen fantastischen Geschmack.
Kosten
Die Kosten sind für ein Grillgericht moderat und abhängig von der Fleischqualität. Die anderen Zutaten sind relativ günstig.