Poblano-gefüllte Hühnerbrust
Diese gefüllte Hühnerbrust ist eine köstliche Kombination aus saftigem Hühnerfleisch und aromatischen Poblano-Paprika, die mit Käse und Gewürzen verfeinert wird. Ideal für ein herzhaftes Abendessen oder besondere Anlässe.
Gesamt: 50 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Pfanne | Backofen | Schüssel | Messer | Schneidebrett | Alufolie
Kaloriengehalt 420 kcal | Kohlenhydrate 10 g| Eiweiß 35 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 25 g
Zutaten (1 Portion)
| Hühnerbrust, küchenfertig | 4 St. |
| Poblano-Paprika | 2 St. |
| Frischkäse | 150g |
| Cheddar-Käse, gerieben | 100g |
| Knoblauch, gehackt | 2 Zehen |
| Zwiebel, klein, gewürfelt | 1 St. |
| Olivenöl | 2 EL |
| Kreuzkümmel | 1 TL |
| Paprikapulver | 1 TL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Limettensaft | 2 EL |
Bekannte Allergene: Milch
Zubereitung
- Backofen auf 190 °C (Umluft) vorheizen.
- Die Poblano-Paprika kurz über dem offenen Feuer abgeröstet, bis die Haut schwarz wird. In eine Schüssel legen und mit einem Tuch abdecken, um das Ablösen der Haut zu erleichtern. Nach ein paar Minuten die Haut abziehen und die Paprika längs aufschneiden.
- In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und die Zwiebel sowie den Knoblauch für 2-3 Minuten anbraten, bis sie weich sind.
- Frischkäse, geriebenen Cheddar-Käse, Kreuzkümmel, Paprikapulver, Limettensaft, Salz und Pfeffer in eine Schüssel geben und gut vermischen. Die Zwiebel-Knoblauch-Mischung hinzufügen und alles gründlich vermengen.
- Die Hühnerbrust seitlich einschneiden, sodass eine Tasche entsteht. Mit der Käsesauce füllen und die geöffneten Poblano-Paprika in die Taschen stecken.
- Die gefüllten Hühnerbruststücke in eine Auflaufform legen, mit Alufolie abdecken und 20 Minuten im Backofen garen. Danach die Folie entfernen und weitere 10 Minuten backen, bis das Hühnerfleisch durchgegart ist.
- Aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren kurz ruhen lassen. Warm genießen.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Poblano-gefüllte Hühnerbrust mit Reis und einem frischen Salat. Ein guter Guacamole-Dip passt ebenfalls hervorragend dazu.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Schärfe können Sie einige Jalapeños zur Füllung hinzufügen.
- Die gefüllten Hühnerbruststücke können auch auf dem Grill zubereitet werden.
- Reste lassen sich gut in der Folie im Kühlschrank aufbewahren und eignen sich perfekt für ein schnelles Mittagessen am nächsten Tag.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept erfordert grundlegende Kochkenntnisse, insbesondere beim Füllen der Hühnerbrust und beim Umgang mit Paprika.
Kosten
Die Zutaten sind kostengünstig und leicht erhältlich, die Kosten können je nach Region leicht variieren.