Po’ Boy Sandwich – Sandwich mit frittiertem Fisch oder Garnelen.

1. Die Garnelen gründlich abspülen und abtropfen lassen. In einer großen Schüssel Mehl, Maisstärke, Backpulver, Salz, Pfeffer und Paprikapulver vermischen.
2. Das Eiswasser langsam hinzugeben und rühren, bis ein glatter, leicht flüssiger Teig entsteht.
3. Das Öl in einer Frittuse oder in einem großen Topf auf 180 °C erhitzen.
4. Die Garnelen in den Teig tauchen und sorgfältig ins heiße Öl geben. Frittieren, bis sie goldbraun und knusprig sind, etwa 3–4 Minuten pro Charge.
5. Die frittierten Garnelen mit einem Sieb herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
6. Das Baguette aufschneiden und mit Remoulade bestreichen. Je ein Blatt Salat und ein paar Tomatenscheiben darauflegen.
7. Die frittierten Garnelen darauf platzieren und das Sandwich schließen. Servieren und genießen!

Servieren Sie das Po’ Boy Sandwich mit Pommes frites oder einem frischen Salat für ein komplettes Gericht.

• Für extra Crunch können Sie einige Scheiben eingelegter Jalapeños hinzufügen.
• Das Sandwich kann auch mit frittierter Hähnchenbrust zubereitet werden.
• Variieren Sie die Remoulade mit einem Spritzer Zitronensaft für mehr Frische.

Das Po’ Boy Sandwich ist einfach zuzubereiten und benötigt nur grundlegende Kochkenntnisse. Das Frittieren kann ein wenig Übung erfordern, ist aber unkompliziert.

Die Kosten für die Zubereitung eines Po’ Boy Sandwichs sind relativ niedrig, da die meisten Zutaten erschwinglich sind.