Pluma Ibérica mit Pimientos
Pluma Ibérica ist ein zartes und geschmackvolles Fleischstück des iberischen Schweins, das perfekt mit süßen Pimientos harmoniert. Dieses Gericht zeichnet sich durch seinen intensiven Geschmack und die einfache Zubereitung aus. Es eignet sich hervorragend für besondere Anlässe oder ein gemütliches Abendessen mit Freunden und Familie.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Grillpfanne | Zange | Schüssel | Messer | Schneidebrett
Kaloriengehalt 335 kcal | Kohlenhydrate 7 g| Eiweiß 32 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 20 g
Zutaten (1 Portion)
| Pluma Ibérica, in Schnitzen | 600g |
| Pimientos (Paprika), bunt | 200g |
| Olivenöl | 2 EL |
| Knoblauch, gehackt | 2 Zehen |
| Salz | Prise |
| Schwarzer Pfeffer | Prise |
| Frischer Thymian | 1 TL |
| Zitronensaft | 2 EL |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Die Pimientos waschen, entkernen und in Streifen schneiden.
- In einer Schüssel das Olivenöl, den gehackten Knoblauch, Salz, Pfeffer, Thymian und Zitronensaft vermischen.
- Die Pluma Ibérica in eine flache Schale legen und mit der Marinade übergießen. Mindestens 10 Minuten ziehen lassen.
- Die Grillpfanne erhitzen und die marinierten Schnitzen der Pluma Ibérica darauflegen. Jede Seite etwa 4-5 Minuten grillen, bis sie eine schöne Bräunung haben.
- Die Pimientos in die Pfanne geben und zusammen mit dem Fleisch weitere 5 Minuten grillen, bis sie weich und leicht geröstet sind.
- Das Gericht heiß servieren und nach Belieben mit frischem Thymian dekorieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie das Gericht mit frischem Baguette oder Reis. Es passt auch hervorragend zu einem hellen Wein oder Sangria, um die Aromen zu unterstreichen.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Yuki – Mehrzweckschale 4-tlg
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie auch etwas geräucherten Paprika in die Marinade geben.
- Achten Sie darauf, das Fleisch nicht zu lange zu grillen, um die Zartheit zu bewahren.
- Die Pluma Ibérica kann auch im Ofen zubereitet werden, wenn kein Grill zur Verfügung steht.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach und ideal für Grillanfänger. Die Zubereitung erfordert nur wenig Zeit und Mühe.
Kosten
Die Kosten liegen hauptsächlich im hochwertigen Fleisch, während die restlichen Zutaten erschwinglich sind.