Plum Kuchen
Dieser saftige Zwetschgenkuchen ist ein klassisches Rezept aus Deutschland, perfekt für den Herbst. Mit einem lockeren Teig und frischen, süßen Pflaumen bringt er ein Stück Sommer auf den Kuchenteller, ideal für Kaffeekränzchen oder als Dessert bei festlichen Anlässen.
Gesamt: 55 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 35 Minuten
Backofen | Rührschüssel | Handmixer | Küchenwaage | Backform (Springform) | Küchenmesser | Schneidebrett
Kaloriengehalt 300 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 4 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 18 g
Zutaten (1 Portion)
| Zweckmehl | 250g |
| Butter | 150g |
| Zucker | 100g |
| Eier | 3 St. |
| Backpulver | 1 Päckchen |
| Vanillezucker | 1 Päckchen |
| Salz | Prise |
| Zwetschgen | 500g |
| Zimt | 1 TL |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch, Eier
Zubereitung
- Den Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen und die Springform einfetten.
- In einer Rührschüssel Butter und Zucker cremig rühren. Nach und nach die Eier hinzufügen und gut verrühren.
- Das Mehl mit Backpulver, Vanillezucker, Zimt und einer Prise Salz mischen und zur Butter-Ei-Mischung geben. Alles gut vermengen, bis ein glatter Teig entsteht.
- Die Zwetschgen halbieren, entsteinen und gleichmäßig in den Teig drücken. Achten Sie darauf, dass die Schnittfläche nach oben zeigt.
- Den Kuchen für ca. 35-40 Minuten im vorgeheizten Ofen backen, bis er goldbraun ist. Mit einem Holzstäbchen überprüfen, ob der Kuchen durchgebacken ist.
- Den Kuchen herausnehmen, abkühlen lassen und nach Belieben mit Puderzucker bestäuben.
Serviervorschläge
Genießen Sie den Kuchen warm mit einer Kugel Vanilleeis oder einem Klecks Schlagsahne. Er schmeckt auch hervorragend zu einer Tasse Kaffee oder Tee.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine extra fruchtige Note können Sie noch etwas Apfelmus zum Teig hinzufügen.
- Stellen Sie sicher, dass die Zwetschgen schön reif sind für den besten Geschmack.
Schwierigkeitsgrad
Der Zwetschgenkuchen ist einfach zuzubereiten und erfordert keine besonderen Backfähigkeiten, ideal für Hobbybäcker.
Kosten
Die Zutaten für diesen Kuchen sind kostengünstig und in Supermärkten leicht erhältlich.