Pljeskavica-Burger
Der Pljeskavica-Burger vereint die Aromen des Balkan in einem köstlichen Burger. Saftige Rinderhackfleisch-Patties werden in einem Bier- oder Fladenbrot serviert, belegt mit frischem Gemüse und würzigen Soßen. Perfekt für Grillabende oder ein schnelles Mittagessen!
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Grill | Schüssel | Pfanne | Spachtel | Messer | Schneidebrett
Kaloriengehalt 600 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 35 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 40 g
Zutaten (1 Portion)
| Rinderhackfleisch | 500g |
| Zwiebel, fein gehackt | 1 St. |
| Knoblauch, zerdrückt | 2 Zehen |
| Paprika, edelsüß | 1 EL |
| Salz | 1 TL |
| Pfeffer | 1/2 TL |
| Olivenöl | 2 EL |
| Bier (optional) | 50ml |
| Burgerbrötchen | 4 St. |
| Salatblätter | 4 Blätter |
| Tomate, in Scheiben | 1 St. |
| Zwiebel, in Ringe geschnitten | 1 St. |
| Sauerrahm oder Ajvar | nach Belieben |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch
Zubereitung
- Das Rinderhackfleisch in einer Schüssel mit fein gehackter Zwiebel, zerdrücktem Knoblauch, Paprika, Salz und Pfeffer gründlich vermengen. Optional das Bier hinzufügen, um etwas Feuchtigkeit und Geschmack zu verleihen.
- Die Mischung in vier gleich große Portionen teilen und zu Patties formen. Stellungen: Die Patties etwas platt drücken, damit sie beim Grillen gleichmäßig garen.
- Den Grill auf mittlere Hitze vorheizen. Die Patties auf den Grill legen und etwa 4-5 Minuten pro Seite grillen, bis sie schön gebräunt und durchgegart sind.
- In der Zwischenzeit die Burgerbrötchen kurz auf dem Grill anrösten bis sie goldbraun sind.
- Die Patties auf die Brötchen legen und mit Salat, Tomatenscheiben und Zwiebelringen belegen. Nach Belieben mit Sauerrahm oder Ajvar garnieren. Mit dem oberen Brötchendeckel schließen und servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Pljeskavica-Burger mit Pommes oder einem frischen Salat. Eine scharfe Soße oder ein würziger Dip ergänzen das Gericht ideal.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie Feta-Käse in die Patties einarbeiten.
- Die Patties lassen sich auch gut im Voraus vorbereiten und im Kühlschrank lagern.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung von Pljeskavica-Burgern ist einfach, erfordert jedoch etwas Geschick beim Grillen der Patties, um den perfekten Garpunkt zu erreichen.
Kosten
Die Kosten sind moderat und liegen im Durchschnitt bei ca. 15 Euro für 4 Portionen, abhängig von der Qualität des Rinderhackfleischs.