Plinsen
Plinsen sind traditionelle russische Eierpfannkuchen, die für ihre zarte Konsistenz und Vielseitigkeit bekannt sind. Sie können süß oder herzhaft gefüllt werden und eignen sich hervorragend als Snack oder Hauptgericht. Ob mit Marmelade, Quark oder Fleischfüllung, sie sind immer ein Genuss!
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Schüssel | Pfanne | Rührbesen | Kelle | Spatel
Kaloriengehalt 200 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 6 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 8 g
Zutaten (1 Portion)
| Mehl | 250g |
| Eier | 4 St. |
| Milch | 500ml |
| Salz | 1 Prise |
| Zucker | 1 EL |
| Butter, geschmolzen | 30g |
| Öl zum Braten | nach Bedarf |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch
Zubereitung
- In einer großen Schüssel das Mehl mit dem Zucker und Salz vermengen. Die Eier hinzufügen und gut verrühren.
- Langsam die Milch dazugießen, während du weiterhin rührst, um Klumpen zu vermeiden. Die geschmolzene Butter unterrühren.
- Den Teig für 15 Minuten ruhen lassen, damit er eine bessere Konsistenz erhält.
- Eine Pfanne auf mittlere Hitze vorheizen und etwas Öl hineingeben.
- Mit einer Kelle eine Portion des Teigs in die Pfanne geben und gleichmäßig verteilen, sodass ein dünner Pfannkuchen entsteht.
- Den Pfannkuchen etwa 2-3 Minuten braten, bis die Unterseite goldbraun ist. Wenden und die andere Seite ebenfalls goldbraun braten.
- Mit dem restlichen Teig wiederholen, bis alle Plinsen gebraten sind.
- Die Plinsen warm servieren – je nach Belieben mit Marmelade, Honig oder herzhaften Füllungen wie Käse oder Fleisch.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Plinsen warm mit einer Auswahl an Füllungen: süß mit Marmelade oder Pudding, oder herzhaft mit Quark, Käse oder Wurst.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine extra leckere Note können Sie Vanille oder Zimt in den Teig geben.
- Die Plinsen lassen sich auch gut vorbereiten und im Kühlschrank aufbewahren.
- Ideal als Snack für Kinder oder bei einem Brunch mit Freunden.
Schwierigkeitsgrad
Plinsen sind einfach zuzubereiten und erfordern keine besonderen Kochkenntnisse. Ideal für Kochanfänger!
Kosten
Die Zutaten sind preiswert und leicht erhältlich, was das Gericht sehr budgetfreundlich macht.