Plato Typical (Nationalgericht Honduras)
Plato Typical ist ein traditionelles honduranisches Gericht, das eine köstliche Kombination aus verschiedenen Aromen und Texturen bietet. Es umfasst in der Regel Reis, Bohnen, gebratenes Fleisch, gebratene Bananen und einen frischen Salat. Jedes Element trägt zur Fülle und Vielfalt dieses Gerichts bei und macht es zu einem Fest für die Sinne.
Gesamt: 60 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 40 Minuten
Kochtopf | Bratpfanne | Schüssel | Siebs | Löffel | Messer
Kaloriengehalt 600 kcal | Kohlenhydrate 60 g| Eiweiß 30 g | Ballaststoffe 10 g | Fette 25 g
Zutaten (1 Portion)
| Reis | 2 Tassen |
| Schwarze Bohnen | 1 Tasse |
| Hähnchenbrust | 300g |
| Bananen, reif | 2 St. |
| Zwiebel | 1 St. |
| Paprika, rot | 1 St. |
| Knoblauchzehen | 2 St. |
| Kreuzkümmel | 1 TL |
| Olivenöl | 2 EL |
| Salz | nach Geschmack |
| Pfeffer | nach Geschmack |
| Frischer Koriander | zum Garnieren |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch
Zubereitung
- Den Reis gründlich waschen und in einem Kochtopf mit der doppelten Menge Wasser (4 Tassen) und einer Prise Salz zum Kochen bringen. Die Hitze reduzieren und 20 Minuten köcheln lassen, bis der Reis gar ist.
- Die schwarzen Bohnen in Wasser einweichen und dann in einem Topf 30 Minuten kochen, bis sie weich sind. Abgießen und mit etwas Salz würzen.
- Hähnchenbrust in kleine Stücke schneiden. Zwiebel und Knoblauch fein hacken. Paprika in Würfel schneiden.
- In einer Bratpfanne Olivenöl erhitzen, Hähnchenstücke hinzufügen und anbraten, bis sie goldbraun sind. Zwiebel, Knoblauch und Paprika hinzufügen und einige Minuten weiterbraten. Mit Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer würzen.
- Bananen schälen und der Länge nach halbieren. In einer separaten Pfanne mit etwas Öl auf beiden Seiten goldbraun braten.
- Den Reis auf einem Teller anrichten, die Bohnen und das gebratene Hähnchen darübergeben. Mit den gebratenen Bananen und frischem Koriander garnieren. Sofort servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie Plato Typical mit frischem Salat und Salsa für zusätzliche Frische und Geschmack. Ein Spritzer Limettensaft passt hervorragend dazu und hebt die Aromen des Gerichts hervor.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine vegetarische Variante kann das Hähnchen durch gebratenen Tofu ersetzt werden.
- Die Bananen können auch ungeschält auf dem Grill zubereitet werden für einen rauchigen Geschmack.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Gericht ist relativ einfach zuzubereiten und benötigt keine speziellen Kochkenntnisse.
Kosten
Die Zutaten sind preiswert und leicht erhältlich, was dieses Gericht zu einer budgetfreundlichen Wahl macht.