Plantain Porridge
Dieses leckere Plantain Porridge ist ein beliebtes Frühstück in vielen westafrikanischen Ländern. Es wird aus reifen Kochbananen, Gewürzen und Wasser oder Milch zubereitet und ist eine nahrhafte und sättigende Mahlzeit, die Energie für den ganzen Tag gibt.
Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Topf | Pürierstab | Löffel | Schüssel
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 80 g| Eiweiß 5 g | Ballaststoffe 4 g | Fette 1 g
Zutaten (1 Portion)
| reife Kochbananen | 3 St. |
| Wasser oder pflanzliche Milch | 500 ml |
| Zucker oder Honig | nach Geschmack |
| Zimt | 1 TL |
| Salz | Prise |
| Vanilleextrakt | 1 TL |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Kochbananen schälen und in Stücke schneiden.
- Die Stücke in einen Topf geben und mit Wasser oder pflanzlicher Milch bedecken.
- Salz, Zucker oder Honig und Zimt hinzufügen und zum Kochen bringen.
- Die Hitze reduzieren und etwa 10 Minuten lang weich kochen, bis die Kochbananen sehr zart sind.
- Mit einem Pürierstab pürieren, bis eine cremige Konsistenz erreicht ist. Optional: mehr Wasser oder Milch hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz zu erhalten.
- Vanilleextrakt unterrühren und kurz aufkochen lassen.
- Das Porridge warm in Schüsseln servieren und nach Belieben mit weiteren Süßungsmitteln oder Toppings garnieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie das Plantain Porridge mit einer Prise Zimt und frischen Früchten wie Bananen oder Beeren.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine nussige Note können Sie gehackte Nüsse oder Samen hinzufügen.
- Die Süßungsmittel können je nach Vorliebe angepasst werden.
- Das Porridge lässt sich gut im Kühlschrank aufbewahren und kann leicht erwärmt werden.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach und erfordert keine besonderen Kochfähigkeiten.
Kosten
Die Kosten sind gering, da Kochbananen und die anderen Zutaten günstig erhältlich sind.