Plättar (Schwedische Mini-Pfannkuchen)

1. In einer Rührschüssel das Mehl, Backpulver, Zucker und Salz vermengen. Gut mischen, um sicherzustellen, dass die Trockenzutaten gleichmäßig verteilt sind.
2. In einer separaten Schüssel die Milch und das Ei verquirlen, bis die Mischung homogen ist. Anschließend die Flüssigkeit zu den trockenen Zutaten geben und alles gut vermengen, bis ein glatter Teig entsteht.
3. Eine Pfanne auf mittlerer Hitze erhitzen und ein wenig Butter darin schmelzen lassen. Sobald die Butter heiß ist, mit einer Kelle kleine Portionen des Teigs in die Pfanne geben (ca. 10-12 cm Durchmesser).
4. Die Plättar 2-3 Minuten goldbraun braten, bis sich Blasen auf der Oberfläche bilden. Dann umdrehen und die andere Seite ebenfalls goldbraun braten.
5. Die fertigen Plättar auf einen Teller stapeln und nach Belieben mit Marmelade, frischen Früchten oder Sahne servieren.

Wärmen Sie die Plättar auf und servieren Sie sie mit einer Auswahl an Toppings wie Erdbeermarmelade, frischen Beeren oder Schlagsahne. Ideal für ein geselliges Frühstück oder als Dessert.

• Plättar lassen sich gut im Kühlschrank aufbewahren und können in der Mikrowelle oder in einer Pfanne aufgefrischt werden.
• Für einen zusätzlichen Geschmack können Sie Vanilleextrakt oder Zimt in den Teig geben.
• Diese Pfannkuchen können auch herzhaft zubereitet werden, indem man Käse und Schinken in den Teig einarbeitet.

Dieses Rezept ist einfach und leicht verständlich, perfekt für alle Kochlevels. Ideal für Kinder und Einsteiger in der Küche.

Die Zutaten sind kostengünstig und in jedem Supermarkt leicht erhältlich.