Plăcintă mit Kirschfüllung
Diese köstliche Plăcintă ist ein traditioneller rumänischer Kuchen, gefüllt mit saftigen Kirschen und umhüllt von einem zarten Teig. Perfekt für jede Gelegenheit, bietet sie eine wunderbare Balance zwischen Süße und Fruchtigkeit. Ein echter Genuss für Naschkatzen!
Gesamt: 1 Stunde 15 Minuten | Vorbereitung: 30 Minuten | Kochzeit: 45 Minuten
Rührschüssel | Backform | Nudelholz | Backpapier | Messer | Schneidebrett
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 45 g| Eiweiß 4 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Mehl | 500g |
| Zucker | 150g |
| Butter | 150g |
| Ei | 1 St. |
| Milch | 100ml |
| Backpulver | 1 Päckchen |
| Kirschen, entsteint | 400g |
| Vanilleextrakt | 1 TL |
| Salz | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch, Eier
Zubereitung
- Den Ofen auf 180 °C vorheizen und eine Backform mit Backpapier auslegen.
- In einer Rührschüssel Mehl, Zucker, Backpulver und Salz vermischen. Die Butter in Stücke schneiden und mit den Fingern in die Mehlmischung einarbeiten, bis eine krümelige Konsistenz entsteht.
- Das Ei und die Milch hinzufügen. Den Vanilleextrakt einrühren und alles zu einem glatten Teig verkneten.
- Den Teig halbieren. Eine Hälfte gleichmäßig in die Backform drücken, sodass ein Boden entsteht. Die entsteinten Kirschen gleichmäßig darauf verstreuen.
- Die zweite Teighälfte ausrollen und in Streifen schneiden. Diese Gitterform über die Kirschen legen.
- Die Plăcintă im vorgeheizten Ofen für etwa 45 Minuten backen, bis sie goldbraun ist.
- Nach dem Backen abkühlen lassen und in Stücke schneiden. Servieren und genießen!
Serviervorschläge
Servieren Sie die Plăcintă warm oder bei Zimmertemperatur, idealerweise mit einer Kugel Vanilleeis oder einem Klecks Schlagsahne. Perfekt für Feiern oder als süßer Snack am Nachmittag.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine intensivere Kirschnote können Sie die Kirschen zuvor in etwas Zucker und Vanille ziehen lassen.
- Die Plăcintă lässt sich problemlos für einen Tag im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren.
- Bei Bedarf kann auch eine Frischhaltefolie zur Aufbewahrung verwendet werden, um die Frische zu bewahren.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Plăcintă ist relativ einfach, erfordert jedoch etwas Geschick beim Ausrollen des Teigs und beim Anrichten der Füllung.
Kosten
Die Zutaten für die Plăcintă sind preiswert und in jedem Supermarkt erhältlich.