Plăcintă mit Apfelfüllung
Plăcintă ist ein traditionelles rumänisches Dessert, das in vielen Haushalten zubereitet wird. Diese köstliche Variante mit Apfelfüllung verbindet die Süße der Äpfel mit einem zarten Teig und ist ideal für jeden Anlass. Perfekt serviert mit einer Kugel Eis oder Sahne!
Gesamt: 60 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 40 Minuten
Backofen | Rührschüssel | Teigrolle | Backblech | Backpapier
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 40 g| Eiweiß 3 g | Ballaststoffe 4 g | Fette 8 g
Zutaten (1 Portion)
| Äpfel, geschält und gewürfelt | 500g |
| Zucker | 100g |
| Mehl | 250g |
| Backpulver | 1 TL |
| Pflanzenöl | 100ml |
| Wasser | 50ml |
| Zimt | 1 TL |
| Salz | eine Prise |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Die Äpfel schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden.
- In einer Schüssel die Äpfel mit Zucker, Zimt und einer Prise Salz vermengen und beiseite stellen, damit sie etwas Saft ziehen.
- In einer anderen Schüssel Mehl und Backpulver vermischen. Dann Pflanzenöl und Wasser hinzufügen und alles gut zu einem glatten Teig verkneten.
- Den Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Die vorbereitete Apfelfüllung gleichmäßig darauf verteilen.
- Ein weiteres Stück Teig ausrollen und als Deckel auf die Äpfel legen. Die Ränder gut andrücken und mit einer Gabel kleine Löcher in die Oberseite stechen, damit die Luft entweichen kann.
- Für 30-40 Minuten im vorgeheizten Backofen backen, bis die Oberfläche goldbraun ist. Optional: 5 Minuten länger backen für extra Knusprigkeit.
- Aus dem Ofen nehmen und nach Belieben mit Puderzucker bestäuben. Warm oder kalt servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie die Plăcintă warm mit einem Klecks Sahne oder einer Kugel Vanilleeis.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine intensivere Apfelnote können Sie einige Rosinen zur Füllung hinzufügen.
- Die Plăcintă lässt sich auch gut vorbereiten und im Kühlschrank aufbewahren.
- Diese Plăcintă schmeckt auch köstlich mit Birnen oder einer Mischung aus verschiedenen Früchten.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung ist einfach, erfordert jedoch etwas Geschick beim Ausrollen des Teigs und der Füllung.
Kosten
Die Zutaten sind preiswert und in jedem Supermarkt erhältlich.