Plăcintă cu vișine – Sauerkirsch-Pasteten

1. Backofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Eine Backblech mit Backpapier auslegen.
2. In einer Rührschüssel die Butter mit Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen. Die Eier einzeln hinzufügen und gut verrühren.
3. Das Mehl mit Backpulver und Salz vermischen und nach und nach zur Butter-Zucker-Mischung geben. Sauerrahm hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verkneten.
4. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und in zwei gleich große Teile teilen. Einen Teil in die vorbereitete Form legen und den Rand hochziehen.
5. Die entsteinten Sauerkirschen gleichmäßig auf dem Teig verteilen und leicht andrücken.
6. Den zweiten Teigteil ausrollen und auf die Kirschen legen. Den Rand gut verschließen und nach Belieben anstechen.
7. Die Plăcintă im vorgeheizten Ofen etwa 40-45 Minuten backen, bis sie goldbraun ist.
8. Vor dem Servieren etwas abkühlen lassen und nach Belieben mit Puderzucker bestäuben.

Servieren Sie die Plăcintă mit einer Kugel Vanilleeis oder einem Klecks Schlagsahne. Auch frisch mit Puderzucker bestäubt ist sie ein Genuss.

• Für einen intensiveren Geschmack können Sie einen Esslöffel Kirschlikör in die Füllung geben.
• Die Torte lässt sich auch gut einfrieren und bei Bedarf aufbacken.
• Mit einer Glasur aus Zuckerguss kann die Oberfläche verziert werden.

Das Rezept erfordert grundlegende Kenntnisse im Backen, ist aber leicht verständlich und gut nachvollziehbar. Ideal für Backanfänger mit etwas Erfahrung.

Die Zutaten für die Plăcintă sind günstig und leicht erhältlich. Die Gesamtkosten betragen etwa 8 Euro.