Pizza mit Zucchini und Minze
Eine erfrischende Pizza mit Zucchini und Minze, die perfekt für den Sommer ist. Der leichte Teig harmoniert hervorragend mit dem zarten Gemüse und dem aromatischen Minzöl. Ideal für ein entspanntes Abendessen oder ein gesundes Mittagessen.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Backofen | Pizzastein oder Backblech | Rolle | Schüssel | Messer | Schneidebrett
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 36 g| Eiweiß 12 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Pizzateig | 500g |
| Zucchini, dünn geschnitten | 200g |
| Mozzarella, gerieben | 150g |
| Olivenöl | 2 EL |
| Frische Minze, gehackt | 2 EL |
| Parmesan, frisch gerieben | 50g |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Tomatensauce | 100g |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch
Zubereitung
- Den Backofen auf 220 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Wenn Sie einen Pizzastein verwenden, diesen im Ofen aufheizen.
- Den Pizzateig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen, bis er die gewünschte Form und Dicke hat.
- Den ausgerollten Teig auf ein mit Backpapier belegtes Blech oder direkt auf den heißen Pizzastein legen.
- Die Tomatensauce gleichmäßig auf dem Teig verteilen, dabei einen Rand von etwa 1 cm lassen.
- Die Zucchini gleichmäßig auf der Sauce verteilen und mit dem geriebenen Mozzarella bestreuen.
- Mit Salz und Pfeffer würzen und danach Parmesan und gehackte Minze darüber streuen.
- Die Pizza im vorgeheizten Ofen 12-15 Minuten backen, bis der Rand goldbraun und der Käse geschmolzen ist.
- Nach dem Backen die Pizza mit Olivenöl beträufeln und warm servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie die Pizza mit einem frischen grünen Salat und einem Spritzer Zitrone für extra Frische.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für zusätzlichen Geschmack können Sie die Zucchini leicht anbraten, bevor Sie sie auf die Pizza legen.
- Variieren Sie die Toppings nach Belieben mit anderen Gemüsesorten oder Käse.
- Die Pizza schmeckt auch kalt sehr gut und eignet sich hervorragend als Snack für unterwegs.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist für alle Kochlevel geeignet, da es keine besonderen Fähigkeiten erfordert und schnell zubereitet ist.
Kosten
Die Zutaten sind preiswert und leicht erhältlich, wodurch die Pizza gleichzeitig lecker und günstig ist.