Pizza mit Wildschwein und Stangensellerie
Diese kreative Pizza kombiniert die herzhafte Note von Wildschwein mit der knackigen Frische von Stangensellerie. Ein einzigartiges Geschmackserlebnis, das ideal für gesellige Abende oder besondere Anlässe ist.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Backofen | Pizzastein | Backblech | Hobel | Schneidebrett | Messer | Schüssel
Kaloriengehalt 600 kcal | Kohlenhydrate 60 g| Eiweiß 30 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 25 g
Zutaten (1 Portion)
| Pizzateig | 500g |
| Wildschweinfleisch, gehackt | 300g |
| Stangensellerie | 100g |
| Zwiebel, gewürfelt | 1 St. |
| Mozzarella, gerieben | 150g |
| Tomatensauce | 200ml |
| Olivenöl | 2 EL |
| Oregano, getrocknet | 1 TL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch
Zubereitung
- Den Backofen auf 220 °C vorheizen und den Pizzastein mit aufheizen.
- In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die gewürfelte Zwiebel darin glasig dünsten. Das gehackte Wildschweinfleisch hinzufügen und anbraten, bis es durchgegart und leicht braun ist. Mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen.
- Den Stangensellerie in feine Scheiben hobeln und zur Fleischmischung geben. Kurz mitdünsten, damit er etwas weich wird.
- Den Pizzateig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und auf ein Backblech legen (oder den Pizzastein verwenden). Die Tomatensauce gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
- Die Fleisch-Gemüse-Mischung auf die Tomatensauce geben. Mit geriebenem Mozzarella bestreuen.
- Die Pizza im vorgeheizten Ofen 10-15 Minuten backen, bis die Käse geschmolzen und goldbraun ist.
- Die fertige Pizza aus dem Ofen nehmen, kurz abkühlen lassen und in Stücke schneiden. Servieren und genießen!
Serviervorschläge
Servieren Sie die Pizza mit frisch gehacktem Basilikum und einem Glas Rotwein.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für einen extra Crunch können Sie die Pizza auf einem heißen Pizzastein backen.
- Statt Stangensellerie können auch andere Gemüse wie Paprika oder Zucchini verwendet werden.
- Die Pizza lässt sich auch hervorragend mit frischen Salaten kombinieren.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Pizza erfordert grundlegende Kochkenntnisse, ist aber Schritt für Schritt einfach zu folgen.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind moderat und variieren je nach Qualität des Wildschweins.