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    Pizza mit Wildlachs und Gartenkräutern

    Diese Pizza mit Wildlachs und frischen Gartenkräutern ist ein köstlicher Genuss für alle Lachsliebhaber. Die Kombination aus delikat gewürztem Lachs, cremigem Frischkäse und aromatischen Kräutern auf einem knusprigen Pizzateig macht dieses Gericht zu einem Highlight.

    Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
    Backofen | Backblech | Rollenbrett | Küchenmesser | Schneidebrett
    Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 22 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 18 g
    Pizza mit Wildlachs und Gartenkräutern

    Zutaten (1 Portion)

    Pizzateig1 Rolle
    Frischkäse, ungesalzen150g
    Wildlachs, geräuchert200g
    Rote Zwiebel1 St.
    Frische Kräuter (Dill, Schnittlauch, Petersilie)30g
    Zitronensaft1 EL
    Olivenöl2 EL
    SalzPrise
    PfefferPrise
    Käse, gerieben (z.B. Mozzarella)100g
    Bekannte Allergene: Gluten, Fisch, Milch

    Zubereitung

    1. Den Backofen auf 220 °C vorheizen.
    2. Den Pizzateig auf einer bemehlten Oberfläche ausrollen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
    3. Frischkäse gleichmäßig auf dem Pizzateig verstreichen. Achten Sie darauf, einen kleinen Rand zu lassen.
    4. Den geräucherten Wildlachs in kleine Stücke schneiden und gleichmäßig auf dem Frischkäse verteilen.
    5. Die rote Zwiebel in dünne Ringe schneiden und ebenfalls auf der Pizza verteilen.
    6. Die frischen Kräuter grob hacken und über die Pizza streuen.
    7. Mit Zitronensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer abschmecken.
    8. Den geriebenen Käse gleichmäßig auf der Pizza verteilen.
    9. Die Pizza im vorgeheizten Ofen für 15–20 Minuten backen, bis der Teig goldbraun und der Käse geschmolzen ist.
    10. Vor dem Servieren kurz abkühlen lassen und in Stücke schneiden. Guten Appetit!

    Serviervorschläge

    Genießen Sie die Pizza warm mit einem frischen grünen Salat und einem Spritzer Zitrone. Ein Glas Weißwein rundet das Essen perfekt ab.

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    Zusätzliche Tipps und Variationen

    • Für eine extra Note können Sie etwas Kapern oder Oliven hinzufügen.
    • Falls vegan: Verwenden Sie veganen Frischkäse und omitieren Sie den Lachs.
    • Die Pizza eignet sich hervorragend zum Vorbereiten; belegen Sie sie einfach kurz vor dem Backen.

    Schwierigkeitsgrad

    Die Zubereitung der Pizza ist einfach und erfordert keine speziellen Kochkenntnisse. Ideal für Anfänger.

    Kosten

    Die Kosten sind moderat, hauptsächlich abhängig von der Qualität des Wildlachses.