Pizza mit Trüffelsalami

1. Den Backofen auf 220 °C vorheizen und falls vorhanden, einen Pizzastein im Ofen platzieren.
2. Den Pizzateig auf einer leicht bemehlten Fläche dünn ausrollen und auf ein Backblech oder einen mit Mehl bestäubten Pizzastein legen.
3. Die Tomatensauce gleichmäßig auf dem Pizzateig verteilen und mit Salz und Pfeffer würzen.
4. Den geriebenen Mozzarella gleichmäßig über die Sauce streuen.
5. Die Trüffelsalami gleichmäßig auf der Pizza anrichten und mit etwas Olivenöl beträufeln.
6. Die Pizza für etwa 10–15 Minuten im vorgeheizten Ofen backen, bis der Rand goldbraun und knusprig ist.
7. Die fertige Pizza aus dem Ofen nehmen und mit frischem Rucola und geriebenem Parmesan garnieren. Nach Belieben mit weiterem Olivenöl beträufeln.
8. In Stücke schneiden und sofort servieren. Guten Appetit!

Servieren Sie die Pizza frisch aus dem Ofen, idealerweise mit einem Glas Rotwein dazu. Ein leichter Salat als Beilage passt wunderbar und rundet das Gericht ab.

• Für extra Geschmack können Sie ein paar Tropfen Trüffelöl über die Pizza träufeln.
• Die Pizza lässt sich auch vegetarisch gestalten, indem Sie die Salami durch frisches Gemüse ersetzen.
• Für mehr Knusprigkeit den Pizzateig vor dem Belegen kurz im Ofen vorbacken.

Die Zubereitung dieser Pizza ist einfach und erfordert grundlegende Kenntnisse im Umgang mit Teig. Ideal für Kochanfänger, die eine schmackhafte Pizza selbst machen möchten.

Die Zutaten sind relativ kostengünstig und in den meisten Supermärkten erhältlich. Trüffelsalami kann etwas teurer sein, bringt aber einen besonderen Geschmack.