Pizza mit Spinat und Ei
Diese köstliche Pizza mit frischem Spinat und einem perfekt gebackenem Ei ist eine herzliche und nahrhafte Mahlzeit. Geprägt von der Kombination aus zartem Spinat, würzigem Käse und dem samtigen Eigelb ist sie eine wunderbare Option für jedes Mittag- oder Abendessen.
Zutaten (1 Portion)
Pizzateig | 1 Portion |
Frischer Spinat | 200g |
Eier | 2 St. |
Olivenöl | 2 EL |
Knoblauch, gehackt | 2 Zehen |
Mozzarella, gerieben | 150g |
Parmesan, gerieben | 50g |
Salz | Prise |
Pfeffer | Prise |
Muskatnuss, frisch gerieben | Prise |
Zubereitung
- Backofen auf 220°C vorheizen und den Pizzastein oder das Backblech im Ofen mit aufheizen.
- In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und den gehackten Knoblauch darin anbraten, bis er duftet.
- Den frischen Spinat hinzufügen und unter Rühren kochen, bis er zusammenfällt. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken. Dann den Spinat vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen.
- Den Pizzateig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und auf ein Backblech legen.
- Den Mozzarella gleichmäßig auf dem Teig verteilen und den gekochten Spinat darauf geben.
- Mit einem Löffel zwei kleine Vertiefungen in den Spinat machen und vorsichtig je ein rohes Ei in jede Vertiefung setzen.
- Die Pizza im vorgeheizten Ofen 15-20 Minuten backen, bis der Teig knusprig ist und die Eier wachsweich sind.
- Die frisch gebackene Pizza mit geriebenem Parmesan bestreuen und heiß servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie die Pizza frisch aus dem Ofen, eventuell mit einem kleinen Beilagensalat oder etwas Pesto.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für zusätzliche Würze können Sie Chiliflocken über die Pizza streuen.
- Falls Sie keinen frischen Spinat haben, kann auch tiefgefrorener Spinat verwendet werden, müssen aber gut abgetropft werden.
- Die Pizza lässt sich leicht variieren; fügen Sie zum Beispiel noch Feta oder eine andere Käsesorte hinzu.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach und erfordert keine besonderen Kochfertigkeiten. Ideal für Anfänger und für einen schnellen Genuss.
Kosten
Die Kosten sind sehr erschwinglich, da die meisten Zutaten leicht erhältlich sind.