Pizza mit Polenta und Nordseekrabben
Diese innovative Pizza kombiniert die cremige Textur von Polenta mit den zarten Nordseekrabben und einer Auswahl frischer Kräuter. Perfekt als leichtes Mittagessen oder Abendessen, bringt sie einen Hauch von Küstenfrische auf den Tisch.
Gesamt: 50 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Backofen | Topf | Schüssel | Schneidebrett | Messer | Löffel | Pizzablech
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 15 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 20 g
Zutaten (1 Portion)
| Polenta | 200g |
| Nordseekrabben, geschält | 150g |
| Käse, gerieben (z.B. Mozzarella) | 200g |
| Milch | 500ml |
| Olivenöl | 3 EL |
| Zwiebel, fein gehackt | 1 St. |
| Knoblauch, dünn geschnitten | 2 Zehen |
| Frische Kräuter (Basilikum, Petersilie) | eine Handvoll |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Krebstiere, Milch
Zubereitung
- Den Backofen auf 220 °C vorheizen. Eine Pizzablech leicht mit Olivenöl einfetten.
- In einem großen Topf die Milch zum Kochen bringen. Polenta langsam einrühren und unter ständigem Rühren einige Minuten köcheln lassen, bis sie dicklich wird.
- Die Zwiebel und den Knoblauch in einer Pfanne mit einem Esslöffel Olivenöl anbraten, bis sie goldbraun sind.
- Die Polenta gleichmäßig auf dem Pizzablech verteilen und mit geriebenem Käse bestreuen.
- Die angebratenen Zwiebeln und Knoblauch gleichmäßig auf die Polenta geben und die Nordseekrabben darauf verteilen.
- Mit frischen Kräutern, Salz und Pfeffer bestreuen. 15-20 Minuten im Ofen backen, bis der Käse goldbraun und die Ränder knusprig sind.
- Die Pizza aus dem Ofen nehmen, etwas abkühlen lassen und in Stücke schneiden. Servieren und genießen!
Serviervorschläge
Ideal mit einem frischen Salat und einem Glas Weißwein servieren. Ein Spritzer Zitrone über die Pizza verleiht zusätzlichen Geschmack.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Nature Collection – Kombiservice 20-tlg [Creatable Porzellanhaus] Geschirr und Geschirrsets
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine schärfere Note kann man etwas Chili hinzufügen.
- Polenta kann auch mit verschiedenen Käsesorten variiert werden.
- Die Nordseekrabben können durch andere Meeresfrüchte ersetzt werden.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach zuzubereiten, erfordert jedoch einige Kochkenntnisse, insbesondere beim Zubereiten der Polenta und beim Backen.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind relativ niedrig, insbesondere im Vergleich zu anderen Pizzen.