Pizza mit Kürbis und Ricotta
Diese herbstliche Pizza kombiniert süßen Kürbis mit cremigem Ricotta und aromatischen Kräutern. Perfekt für gemütliche Abende und eignet sich hervorragend als Hauptgericht oder für ein Familienessen.
Gesamt: 40 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 25 Minuten
Backofen | Backblech | Messerglas | Schüssel | Reibe
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 12 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 18 g
Zutaten (1 Portion)
| Pizzateig | 1 Rolle |
| Hokkaido-Kürbis | 300g |
| Ricotta | 250g |
| Mozzarella | 150g |
| Olivenöl | 2 EL |
| Thymian, frisch | 1 TL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, frisch | Prise |
| Parmesan, frisch gerieben | 50g |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch
Zubereitung
- Den Backofen auf 220 °C vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Den Hokkaido-Kürbis in dünne Scheiben schneiden und in einer Schüssel mit Olivenöl, Thymian, Salz und Pfeffer vermengen.
- Den Pizzateig gleichmäßig auf dem Backblech ausrollen.
- Den Ricotta gleichmäßig auf dem Pizzateig verteilen.
- Die Kürbisscheiben gleichmäßig auf dem Ricotta anordnen.
- Den Mozzarella in kleine Stücke reißen und über die Pizza streuen.
- Die Pizza im vorgeheizten Ofen für ca. 20-25 Minuten backen, bis der Rand goldbraun ist und der Käse geschmolzen ist.
- Vor dem Servieren mit frischem Parmesan bestreuen und nach Belieben mit frischem Thymian garnieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Pizza frisch und warm, dazu passt ein einfacher grüner Salat oder ein leichter Weißwein.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Cascade – Espresso-Set 8-tlg
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine knusprigere Kruste können Sie den Pizzaboden vorher 5-10 Minuten ohne Belag backen.
- Falls vegan, ersetzen Sie den Ricotta durch eine pflanzliche Alternative.
- Die Pizza kann auch mit anderen Gemüsesorten, wie z.B. Spinat oder Rote Beete, variiert werden.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Pizza ist einfach und schnell, ideal auch für Kochanfänger.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind moderat und erschwinglich.