Pizza mit Hirschspeck und Sauerkirsch
Diese kreative Pizza kombiniert den herzhaften Geschmack von Hirschspeck mit der fruchtigen Süße von Sauerkirschen. Ein echtes Geschmackserlebnis, das sich von der traditionellen Pizza abhebt und sowohl herzhaft als auch frisch ist.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Backofen | Pizzastahl oder Backblech | Teigrolle | Schüssel | Messer | Pfanne
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 18 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 22 g
Zutaten (1 Portion)
| Pizzateig | 500g |
| Hirschspeck | 150g |
| Sauerkirschen, entsteint | 200g |
| Mozzarella, gerieben | 150g |
| Zwiebeln, rot | 1 St. |
| Olivenöl | 2 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, frisch gemahlen | Prise |
| Thymian, frisch | 1 TL |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch
Zubereitung
- Den Pizzateig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen, bis er die gewünschte Dicke hat (ca. 0,5 cm). Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech oder einen Pizzastahl legen.
- Den Backofen auf 220 °C vorheizen.
- Hirschspeck in Streifen schneiden und in einer Pfanne bei mittlerer Hitze anbraten, bis er leicht knusprig ist. Zwiebel in dünne Ringe schneiden.
- Die erwärmten Hirschspeckstreifen gleichmäßig auf dem Pizzateig verteilen. Anschließend die Sauerkirschen und die Zwiebelringe daraufgeben.
- Den geriebenen Mozzarella gleichmäßig über die Pizza streuen. Mit Salz, Pfeffer und Thymian würzen.
- Olivenöl über die Pizza träufeln.
- Die Pizza im heißen Ofen für etwa 12-15 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und die Ränder goldbraun sind.
- Nach dem Backen die Pizza kurz abkühlen lassen, in Stücke schneiden und servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie die Pizza warm mit einem frischen grünen Salat und einem Glas Roséwein.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie zusätzlich Parmesan über die Pizza streuen.
- Falls nicht verfügbar, lässt sich der Hirschspeck auch durch anderen Speck ersetzen.
- Die Schnitte sollten am besten sofort serviert werden, um die Knusprigkeit zu bewahren.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung erfordert grundlegende Kochkenntnisse, ist aber einfach und schnell umsetzbar.
Kosten
Die Zutaten sind relativ günstig und in den meisten Supermärkten leicht erhältlich.