Pizza mit grünem Spargel und Parmesan
Diese leichte und schmackhafte Pizza vereint den zarten Geschmack von grünem Spargel mit würzigem Parmesan auf einem knusprigen Pizzaboden. Perfekt für ein einfaches Abendessen oder als frisches Gericht im Frühling.
Gesamt: 30 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Backofen | Backblech | Backpapier | Pfanne | Schneidebrett | Küchenmesser
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 40 g| Eiweiß 12 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 14 g
Zutaten (1 Portion)
| Pizzateig | 1 Rolle |
| Grüner Spargel | 200g |
| Parmesan, frisch gerieben | 50g |
| Olivenöl | 2 EL |
| Zwiebel, rot | 1 St. |
| Knoblauchzehen | 2 St. |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Frischer Basilikum | 10g |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch
Zubereitung
- Backofen auf 220 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Den grünen Spargel waschen, die holzigen Enden abbrechen und in ca. 5 cm lange Stücke schneiden. Zwiebel und Knoblauch schälen und in feine Würfel schneiden.
- In einer Pfanne 1 EL Olivenöl erhitzen und Zwiebel sowie Knoblauch darin anbraten, bis sie glasig sind. Dann den Spargel hinzufügen und 2-3 Minuten mitbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Den Pizzateig auf das Backblech legen und gleichmäßig mit der Spargel-Zwiebel-Mischung belegen. Anschließend den geriebenen Parmesan gleichmäßig darauf verteilen.
- Die Pizza im vorgeheizten Ofen 12-15 Minuten backen, bis der Rand goldbraun und knusprig ist.
- Nach dem Backen mit frischem Basilikum garnieren und in Stücke schneiden. Servieren und genießen!
Serviervorschläge
Die Pizza passt hervorragend zu einem grünen Salat oder einem frischen Tomatensalat. Dazu ein Glas Weißwein servieren.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine extra knusprige Kruste, den Pizzateig vor dem Belegen kurz vorbacken.
- Die Pizza kann nach Belieben mit anderen Gemüsesorten wie Zucchini oder Paprika ergänzt werden.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung dieser Pizza ist einfach und schnell, ideal für Kochanfänger.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind moderat und leicht erhältlich.