Pizza mit gegrilltem Gemüse
Diese köstliche Pizza mit gegrilltem Gemüse ist eine perfekte Kombination aus knusprigem Teig, fruchtiger Tomatensauce und herzhaftem Gemüse. Ideal für Vegetarier und alle, die eine gesunde, leckere Mahlzeit genießen möchten.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Backofen | Backblech | Grillpfanne | Teigrolle | Schneidebrett | Messer | Schüssel
Kaloriengehalt 300 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 12 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Pizzateig | 1 St. |
| Tomatensauce | 150g |
| Zucchini, in Scheiben | 1 St. |
| Paprika, rot, in Streifen | 1 St. |
| Aubergine, in Würfeln | 1 St. |
| Olivenöl | 2 EL |
| Mozzarella, gerieben | 200g |
| Basilikum, frisch | 10g |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch
Zubereitung
- Heizen Sie den Backofen auf 220 °C vor. Schneiden Sie das Gemüse (Zucchini, Paprika, Aubergine) und marinieren Sie es in einer Schüssel mit Olivenöl, Salz und Pfeffer.
- Erhitzen Sie eine Grillpfanne und rösten Sie das Gemüse für etwa 5 Minuten, bis es leicht gebräunt ist. Nehmen Sie es vom Herd und stellen Sie es beiseite.
- Den Pizzateig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
- Verteilen Sie die Tomatensauce gleichmäßig auf dem Pizzateig und lassen Sie einen kleinen Rand frei.
- Streuen Sie den geriebenen Mozzarella über die Tomatensauce und belegen Sie die Pizza mit dem gegrillten Gemüse.
- Backen Sie die Pizza im vorgeheizten Backofen für etwa 10-15 Minuten, bis der Käse geschmolzen und der Rand goldbraun ist.
- Die Pizza aus dem Ofen nehmen, mit frischem Basilikum garnieren und in Stücke schneiden. Servieren Sie die Pizza heiß mit einem grünen Salat.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Pizza mit einem frischen grünen Salat und einem Spritzer Zitronensaft für extra Frische.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine schärfere Note können Sie einige rote Pfefferflocken über das Gemüse streuen.
- Die Reste können kalt als Snack genossen werden.
- Die Pizza lässt sich auch gut mit verschiedenen Käsesorten variieren, z.B. Feta oder Ziegenkäse.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und eignet sich gut für Kochanfänger.
Kosten
Die Kosten für diese Pizza sind niedrig, da frisches Gemüse und ein einfacher Pizzateig verwendet werden.