Pizza mit Avocado und Limette
Diese köstliche Avocado-Limetten-Pizza kombiniert frisch, cremige Avocado mit einer spritzigen Limettennote, perfekt für warme Tage! Eine einfache vegetarische Pizza, die sowohl gesund als auch wohlschmeckend ist.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Backofen | Backblech | Schüssel | Küchenmesser | Schneidebrett | Pizzaschneider
Kaloriengehalt 300 kcal | Kohlenhydrate 36 g| Eiweiß 9 g | Ballaststoffe 4 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Pizzateig | 1 St. |
| Avocado | 2 St. |
| Limette, Saft und Schale | 1 St. |
| Mozzarella, gerieben | 150g |
| Cherrytomaten | 200g |
| Koriander, frisch | eine Handvoll |
| Olivenöl | 1 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch
Zubereitung
- Den Backofen auf 220 °C vorheizen und das Backblech mit Backpapier auslegen.
- Schneiden Sie die Avocado und entfernen Sie den Kern. Das Fruchtfleisch in eine Schüssel geben und mit einer Gabel grob zerdrücken. Limettenschale und -saft, Olivenöl, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut vermischen.
- Den Pizzateig auf das Backblech legen und gleichmäßig mit geriebenem Mozzarella bestreuen.
- Die Avocadomischung gleichmäßig auf dem Käse verteilen und die Cherrytomaten halbiert darauflegen.
- Die Pizza im vorgeheizten Ofen 12-15 Minuten backen, bis der Teig goldbraun und knusprig ist.
- Die Pizza aus dem Ofen nehmen und mit frischem Koriander garnieren. In Stücke schneiden und sofort servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Pizza mit einem frischen Salat oder einer Joghurtsauce für einen leicht würzigen Geschmack. Ideal für ein Mittagessen im Freien oder eine Grillparty!
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Frische fügen Sie geschnittene Radieschen oder Jalapeños hinzu.
- Die Pizza lässt sich leicht veganisieren, ersetzen Sie den Mozzarella durch veganen Käse.
- Falls gewünscht, nach dem Backen etwas frischen Limettensaft darüber träufeln.
Schwierigkeitsgrad
Die Vorbereitung der Pizza ist einfach und schnell, ideal für Kochanfänger und Familien.
Kosten
Die Zutaten sind preiswert und in den meisten Supermärkten leicht erhältlich.