Pitcairnischer Fischsalat
Dieser erfrischende Fischsalat aus den Pitcairn-Inseln vereint frischen Fisch, knackiges Gemüse und fruchtige Aromen zu einem köstlichen Gericht, das perfekt für warme Tage ist. Der Salat ist leicht, gesund und einfach zuzubereiten, ideal für ein Mittagessen am Strand oder als Beilage zu einem Grillabend.
Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten
Schneidebrett | Messer | Schüssel | Löffel | Zitruspresse
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 10 g| Eiweiß 20 g | Ballaststoffe 4 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Frischer Fisch (z.B. Mahi Mahi oder Thunfisch) | 300g |
| Paprika, rot | 1 St. |
| Gurke | 1 St. |
| Tomaten | 2 St. |
| Zwiebel, rot | 1 St. |
| Limette, Saft | 1 St. |
| Olivenöl | 3 EL |
| Koriander, frisch | eine Handvoll |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
Bekannte Allergene: Fisch
Zubereitung
- Den Fisch in Würfel schneiden und mit Limettensaft, Salz und Pfeffer marinieren. Für etwa 10 Minuten ziehen lassen.
- Währenddessen das Gemüse vorbereiten: Paprika, Gurke und Tomaten in kleine Stücke schneiden. Die rote Zwiebel in feine Ringe schneiden.
- In einer Grillpfanne oder auf einem Grill die Fischwürfel für etwa 5-10 Minuten grillen, bis sie durchgegart sind und eine schöne Grillmarkierung aufweisen.
- Die gegrillten Fischwürfel in eine große Schüssel geben und das geschnittene Gemüse hinzufügen.
- Mit Olivenöl und frisch gehacktem Koriander anrichten und alles gut vermengen. Bei Bedarf mit zusätzlichem Salz und Pfeffer abschmecken.
- Den Salat auf Tellern anrichten und mit zusätzlichen Limettenscheiben garnieren. Servieren und genießen!
Serviervorschläge
Servieren Sie den Fischsalat mit Tortillas oder als Beilage zu gegrilltem Gemüse. Er passt hervorragend zu einem Glas kaltem Weißwein.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für einen zusätzlichen Geschmack können Sie Avocado-Stücke hinzufügen.
- Wenn der Fisch nicht frisch ist, kann auch Dosentunfisch verwendet werden.
- Der Salat lässt sich gut vorbereiten und bleibt im Kühlschrank für bis zu 2 Tage frisch.
Schwierigkeitsgrad
Dieser Fischsalat ist einfach zuzubereiten und benötigt keine besonderen Kochkenntnisse, lediglich die richtige Vorbereitung der Zutaten ist wichtig.
Kosten
Die Kosten für die Zubereitung dieses Fischsalats sind moderat. Frischer Fisch kann etwas teurer sein, aber die restlichen Zutaten sind günstig.
