Pita s Višnjama-Kirschkuchen
Dieser saftige Kirschkuchen mit Pita-Teig ist ein beliebtes Dessert aus der Region. Die Kombination aus fruchtigen Kirschen und einem zarten Teig macht ihn zu einem perfekten Abschluss eines jeden Essens.
Gesamt: 60 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 40 Minuten
Backofen | Backform | Rührschüssel | Küchenpapier | Teigrolle
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 38 g| Eiweiß 3 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Pita-Teig | 500g |
| Kirschen, entsteint | 300g |
| Zucker | 100g |
| Zitronensaft | 1 EL |
| Vanillezucker | 1 Päckchen |
| Butter | 50g |
| Puderzucker | zum Bestäuben |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch
Zubereitung
- Den Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- In einer Rührschüssel die entsteinten Kirschen mit Zucker, Zitronensaft und Vanillezucker vermischen. Lassen Sie die Kirschen etwa 10 Minuten stehen, damit sie Saft ziehen.
- Den Pita-Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche dünn ausrollen. Teile des Teigs auf eine eingefettete Backform legen und einen Rand formen.
- Die Kirschen gleichmäßig auf dem Teig verteilen und den verbliebenen Teig darauf legen. Die Ränder gut andrücken.
- Die Butter schmelzen und die oberste Teigschicht damit einpinseln.
- Den Kuchen im vorgeheizten Ofen für etwa 40 Minuten goldbraun backen.
- Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Kirschkuchen warm oder bei Zimmertemperatur, idealerweise mit einer Kugel Vanilleeis oder Schlagsahne.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für einen intensiveren Kirschgeschmack können Sie etwas Kirschlikör zu den Kirschen hinzufügen.
- Dieser Kuchen lässt sich auch gut mit anderen Früchten wie Äpfeln oder Beeren zubereiten.
- Die Reste können in einem verschlossenen Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist relativ einfach und benötigt keine speziellen Fertigkeiten, aber auf die richtige Backzeit sollte geachtet werden.
Kosten
Die Zutaten sind preiswert und saisonal verfügbar, was das Gericht sehr günstig macht.