Pita s Tikvom (Kürbispita)
Diese köstliche Kürbispita ist ein traditionelles Gericht der Balkanregion, das süßen und herzhaften Geschmack vereint. Der zarte, würzige Kürbis wird in einem knusprigen Teig gebacken und eignet sich hervorragend als Snack oder leichtes Mittagessen. Ideal für den Herbst, wenn Kürbis in Saison ist.
Gesamt: 1 Stunde 5 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 45 Minuten
Backofen | Backblech | Schüssel | Pfanne | Küchenmaschine | Teigrolle
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 6 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 12 g
Zutaten (1 Portion)
| Kürbis, frisch | 500g |
| Mehl | 300g |
| Olivenöl | 50ml |
| Wasser | 100ml |
| Zwiebel, gewürfelt | 1 St. |
| Knoblauch, gehackt | 2 Zehen |
| Eier | 2 St. |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
| Kümmel, gemahlen | 1 TL |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier
Zubereitung
- Den Backofen auf 190 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Kürbis schälen, würfeln und in kochendem Wasser für 10 Minuten garen. Abgießen und abkühlen lassen.
- In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und die Zwiebel sowie den Knoblauch glasig dünsten. Den gegarten Kürbis hinzufügen, mit Salz, Pfeffer und Kümmel würzen und kurz anbraten.
- In einer Schüssel das Mehl mit den Eiern, Wasser und einer Prise Salz zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und 10 Minuten ruhen lassen.
- Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche dünn ausrollen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Die Kürbismischung gleichmäßig auf den Teig verteilen, dann die Ränder hochklappen und so den Kürbis einpacken. 45 Minuten im Ofen backen, bis der Teig goldbraun ist.
- Nach dem Backen aus dem Ofen nehmen, etwas abkühlen lassen und in Stücke schneiden. Warm oder kalt servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Kürbispita warm mit einem frischen Salat oder Joghurtdip. Ideal für ein Picknick oder als Snack für unterwegs.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Flora – Kombiservice 16-tlg
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für zusätzlichen Geschmack können Sie Feta-Käse oder Nelkenpuls in die Füllung geben.
- Die Pita kann auch gut vorbereitet und eingefroren werden. Vor dem Servieren einfach im Ofen aufbacken.
- Falls Sie glutenfrei sind, verwenden Sie glutenfreies Mehl.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach zu befolgen und eignet sich hervorragend für Küchenanfänger. Es erfordert keine speziellen Kochkenntnisse.
Kosten
Die Zutaten sind preiswert und in den meisten Supermärkten erhältlich.