Pita od Jabuka (Apfelstrudel)
Pita od Jabuka ist ein traditionelles südosteuropäisches Dessert, das aus dünnem Hefeteig und einer köstlichen Apfelfüllung besteht. Dieser Apfelstrudel wird oft mit Zimt, Zucker und Nüssen verfeinert und ist ein beliebtes Gericht in vielen Familien. Ob warm serviert mit einer Kugel Vanilleeis oder kalt genossen, dieser Strudel ist ein Klassiker unter den Süßspeisen.
Gesamt: 1 Stunde 15 Minuten | Vorbereitung: 30 Minuten | Kochzeit: 45 Minuten
Backofen | Blech | Küchenhandtuch | Schüssel | Messer | Teigrolle | Backpapier
Kaloriengehalt 300 kcal | Kohlenhydrate 40 g| Eiweiß 3 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Äpfel, geschält und entkernt | 4 St. |
| Zucker | 150 g |
| Zimt | 1 TL |
| Walnüsse, gehackt | 100 g |
| Hefeteig (fertig gekauft oder selbst gemacht) | 500 g |
| Butter, geschmolzen | 100 g |
| Puderzucker | zum Bestäuben |
Bekannte Allergene: Gluten, Nüsse
Zubereitung
- Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Äpfel schälen, entkernen und in dünne Scheiben schneiden. In einer Schüssel mit Zucker, Zimt und gehackten Walnüssen vermengen.
- Den Hefeteig auf einer bemehlten Fläche dünn ausrollen. Achten Sie darauf, dass der Teig gleichmäßig dick ist.
- Die Apfelmischung gleichmäßig auf dem Teig verteilen und dabei einen Rand frei lassen.
- Den Teig vorsichtig von der langen Seite her aufrollen und die Enden gut verschließen. In der Mitte leicht eindrücken, um eine schöne Form zu erhalten.
- Die Rolle auf das Backblech legen und mit geschmolzener Butter bestreichen.
- Den Apfelstrudel im vorgeheizten Ofen ca. 35-45 Minuten goldbraun backen. Zwischendurch mit weiterer Butter bestreichen, um eine knusprige Kruste zu erhalten.
- Aus dem Ofen nehmen und leicht abkühlen lassen, dann mit Puderzucker bestäuben und in Scheiben schneiden. Warm oder kalt servieren!
Serviervorschläge
Servieren Sie den Apfelstrudel warm, evtl. mit einer Kugel Vanilleeis oder einem Klecks Schlagsahne. Er eignet sich auch hervorragend als Kaffeekuchen zum Nachmittagskaffee.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie Rosinen zur Apfelfüllung hinzufügen.
- Der Strudel lässt sich auch gut einfrieren und bei Bedarf aufbacken.
- Experimentieren Sie mit verschiedenen Apfelsorten für einen abwechslungsreichen Geschmack.
Schwierigkeitsgrad
Der Apfelstrudel ist einfach zuzubereiten und erfordert keine besonderen Fähigkeiten in der Küche. Er eignet sich gut für Kochanfänger.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind gering und erschwinglich, wobei die meisten Zutaten leicht erhältlich sind.