Pistazien-Rosinen-Haferkekse
Diese köstlichen Pistazien-Rosinen-Haferkekse sind eine perfekte Kombination aus gesunden Zutaten und süßem Geschmack. Sie sind einfach zuzubereiten und eignen sich hervorragend als Snack oder leichtes Frühstück.
Gesamt: 27 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 12 Minuten
Rührschüssel | Backblech | Backpapier | Löffel | Küchenwaage
Kaloriengehalt 150 kcal | Kohlenhydrate 20 g| Eiweiß 3 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 7 g
Zutaten (1 Portion)
| Haferflocken | 200g |
| Zucker | 100g |
| Butter | 100g |
| Eier | 1 |
| Pistazien | 100g |
| Rosinen | 50g |
| Mehl | 100g |
| Backpulver | 1 TL |
| Salz | 1 Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Schalenfrüchte, Eier, Milch
Zubereitung
- Den Backofen auf 180°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- In einer Rührschüssel die weiche Butter und den Zucker cremig rühren.
- Das Ei hinzufügen und gut vermischen.
- Haferflocken, Mehl, Backpulver und Salz in die Mischung geben und gut vermengen.
- Pistazien und Rosinen unterheben.
- Mit einem Löffel kleine Portionen des Teigs auf das Backblech setzen, dabei genügend Abstand lassen.
- Die Kekse 10-12 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
- Aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
Serviervorschläge
Die Pistazien-Rosinen-Haferkekse können warm serviert werden und eignen sich perfekt zu einer Tasse Tee oder Kaffee. Auch ideal für den kleinen Hunger zwischendurch oder als gesunder Snack für die Schule oder Arbeit.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Die Kekse können auch mit Schokolade oder anderen Nüssen verfeinert werden.
- Für eine vegane Version kann die Butter durch pflanzliche Margarine ersetzt werden.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Pistazien-Rosinen-Haferkekse ist einfach und unkompliziert, ideal für Backanfänger und Familien mit Kindern.
Kosten
Die Kosten für die Kekse sind niedrig, da die meisten Zutaten günstig und in jedem Haushalt vorrätig sind.