Pistazien-Rosenwasser-Scones

1. Den Backofen auf 200°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
2. In einer Rührschüssel Mehl, Backpulver, Zucker und Salz vermengen.
3. Die kalte Butter in kleinen Stückchen hinzufügen und mit den Fingern oder einem Teigmischer einarbeiten, bis die Mischung krümelig ist.
4. Den gehackten Pistazien und das Rosenwasser in die Mischung einrühren.
5. Langsam die Milch dazugeben und mit einem Löffel verrühren, bis ein weicher Teig entsteht.
6. Den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche etwa 2 cm dick ausrollen.
7. Mit einer Ausstechform runde Scones ausstechen und diese auf das Backblech legen.
8. Das Ei verquirlen und die Oberseite der Scones damit bestreichen.
9. Die Scones im vorgeheizten Ofen für 15-20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
10. Nach dem Backen abkühlen lassen und servieren.

Die Pistazien-Rosenwasser-Scones können warm serviert werden, idealerweise mit etwas Butter oder einer süßen Marmelade. Sie passen perfekt zu einer Tasse Tee oder Kaffee und sind ein wunderbarer Snack für das Frühstück oder den Nachmittagskaffee.

• Die Scones können auch mit getrockneten Rosenblättern verfeinert werden, um das Rosaroma zu intensivieren.
• Stellen Sie sicher, dass die Butter gut gekühlt ist, um eine flaumige Textur zu erreichen.
• Die Scones können vor dem Backen auch mit gehackten Pistazien bestreut werden.

Die Zubereitung der Pistazien-Rosenwasser-Scones ist einfach und erfordert keine besonderen Fähigkeiten, wodurch sie ideal für Anfänger und erfahrene Bäcker sind.

Die Kosten für die Zubereitung sind niedrig, da die meisten Zutaten in jedem Haushalt vorhanden sind. Die Pistazien können jedoch je nach Qualität und Menge variieren.