Pistazien-Rosenwasser-Riegel
Pistazien-Rosenwasser-Riegel sind eine köstliche und süße Leckerei, die sowohl zart als auch aromatisch ist. Diese Riegel kombinieren die nussigen Aromen von Pistazien mit dem blumigen Duft von Rosenwasser, was sie zu einer perfekten Nachspeise oder einem Snack macht.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Topf | Rührschüssel | Backform | Backpapier | Mixer
Kaloriengehalt 200 kcal | Kohlenhydrate 22 g| Eiweiß 4 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Pistazien (gehackt) | 200g |
| Zucker | 150g |
| Butter | 100g |
| Gelatine | 5g |
| Rosenwasser | 3 EL |
| Zitronensaft | 2 EL |
| Milch | 100ml |
| Mehl | 50g |
Bekannte Allergene: Schalenfrüchte, Milch
Zubereitung
- Den Ofen auf 180°C vorheizen und eine Backform mit Backpapier auslegen.
- Die Butter in einem Topf schmelzen und den Zucker hinzufügen, umrühren, bis er sich aufgelöst hat.
- Die gehackten Pistazien, das Mehl und die Gelatine in einer Rührschüssel vermengen.
- Die geschmolzene Butter-Zucker-Mischung, den Zitronensaft und das Rosenwasser zu den trockenen Zutaten hinzufügen und gut vermischen.
- Die Milch hinzufügen und zu einem glatten Teig verrühren.
- Den Teig gleichmäßig in der vorbereiteten Backform verteilen.
- Im vorgeheizten Ofen ca. 25-30 Minuten backen, bis die Ränder goldbraun sind.
- Nach dem Backen aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen, dann in Riegel schneiden und servieren.
Serviervorschläge
Die Pistazien-Rosenwasser-Riegel können direkt nach dem Abkühlen serviert werden, eventuell mit etwas Puderzucker bestäubt. Sie passen gut zu einer Tasse Tee oder Kaffee und sind auch ein schöner Abschluss für ein festliches Essen.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für zusätzliche Dekoration können Rosenblütenblätter verwendet werden.
- Die Riegel lassen sich gut in einer luftdichten Dose aufbewahren und bleiben mehrere Tage frisch.
- Variation: Ersetzen Sie Pistazien durch Mandeln oder Walnüsse für einen anderen Geschmack.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung dieser Riegel erfordert grundlegende Backkenntnisse, insbesondere das richtige Mischen der Zutaten und das Zurechtschneiden der Riegel nach dem Backen.
Kosten
Die Kosten für die Zubereitung dieser Riegel sind niedrig, da die Zutaten alltägliche Backzutaten sind. Wenn Sie Rosenwasser kaufen, kann dies die Kosten leicht erhöhen.