Pistazien-Rosenwasser-Cupcakes
Diese zarten Pistazien-Rosenwasser-Cupcakes kombinieren den nussigen Geschmack von Pistazien mit dem blumigen Aroma von Rosenwasser. Perfekt für besondere Anlässe oder eine süße Belohnung zwischendurch.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Rührschüssel | Muffinblech | Papierförmchen | Schneebesen | Ofen | Teigschaber
Kaloriengehalt 280 kcal | Kohlenhydrate 40 g| Eiweiß 4 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 12 g
Zutaten (1 Portion)
| Mehl | 200g |
| Pistazien (gemahlen) | 100g |
| Zucker | 150g |
| Butter | 125g |
| Eier | 3 |
| Rosenwasser | 2 EL |
| Milch | 100ml |
| Backpulver | 1 TL |
| Salz | 1 Prise |
| Pistazien (ganz) | Zur Dekoration |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch, Schalenfrüchte
Zubereitung
- Den Ofen auf 180°C vorheizen und ein Muffinblech mit Papierförmchen auslegen.
- In einer Rührschüssel die Butter mit dem Zucker cremig schlagen.
- Die Eier nacheinander hinzufügen und gut verrühren.
- Das Rosenwasser und die Milch einrühren.
- In einer separaten Schüssel Mehl, gemahlene Pistazien, Backpulver und Salz vermischen.
- Die trockenen Zutaten zur Butter-Zucker-Mischung hinzufügen und alles gut vermengen, bis ein glatter Teig entsteht.
- Den Teig gleichmäßig in die Muffinförmchen füllen und dekorativ einige ganze Pistazien obenauf legen.
- Die Cupcakes im vorgeheizten Ofen 20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
- Die Cupcakes aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitter auskühlen lassen.
Serviervorschläge
Die Cupcakes können mit einer leichten Rosenwasser-Buttercreme oder einfach mit Puderzucker bestäubt serviert werden. Sie passen hervorragend zu einer Tasse Tee oder Kaffee.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine intensivere Färbung können Sie ein paar Tropfen Lebensmittelfarbe zum Teig hinzufügen.
- Achten Sie darauf, frisches Rosenwasser zu verwenden, um das beste Aroma zu erzielen.
- Die Cupcakes lassen sich auch wunderbar in einer hübschen Box verpacken und verschenken.
Schwierigkeitsgrad
Die Vorbereitung der Cupcakes ist einfach, erfordert jedoch Sorgfalt beim Messen der Zutaten und beim Mischen, um die perfekte Konsistenz zu erreichen.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind moderat, da Pistazien und Rosenwasser in der Anschaffung etwas teurer sind, aber für die bereitgestellten Portionen angemessen sind.