Pistazien-Orangenblüten-Waffeln
Diese köstlichen Waffeln kombinieren den feinen Geschmack von gerösteten Pistazien mit dem aromatischen Duft von Orangenblütenwasser. Perfekt für ein luxuriöses Frühstück oder als süßer Snack!
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Waffeleisen | Rührschüssel | Schneebesen | Messbecher | Teigschaber
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 42 g| Eiweiß 8 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Mehl | 250g |
| Zucker | 100g |
| Backpulver | 1 TL |
| Salz | 1 Prise |
| Eier | 3 |
| Milch | 300ml |
| geröstete Pistazien (gemahlen) | 100g |
| Orangenblütenwasser | 2 EL |
| Butter (geschmolzen) | 100g |
| Vanillezucker | 1 Päckchen |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch, Eier, Schalenfrüchte
Zubereitung
- In einer Rührschüssel Mehl, Zucker, Backpulver, Salz und Vanillezucker vermischen.
- Eier, Milch und Orangenblütenwasser hinzufügen und alles gut verrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
- Gemahlene Pistazien und geschmolzene Butter unter den Teig heben, bis sie gleichmäßig verteilt sind.
- Das Waffeleisen vorheizen und leicht einfetten.
- Pro Portion etwa 1/2 Tasse Teig in das Waffeleisen geben und goldbraun backen. Dies dauert etwa 3-5 Minuten.
- Die Waffeln aus dem Waffeleisen nehmen und warm servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Waffeln warm, garniert mit gehackten Pistazien und einem Spritzer Honig oder Ahornsirup. Dazu passt ein Klecks Joghurt oder frische Beeren als fruchtige Begleitung.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine extra Textur können Sie einige grob gehackte Pistazien im Teig belassen.
- Das Orangenblütenwasser kann je nach Geschmack angepasst werden, um einen intensiveren Geschmack zu erzielen.
Schwierigkeitsgrad
Diese Waffeln sind einfach zuzubereiten, erfordern jedoch etwas Erfahrung im Umgang mit Waffeleisen und der Teigzubereitung. Die Geschmackskombination aus Pistazien und Orangenblüten ist jedoch sehr belohnend!
Kosten
Die Kosten sind moderat, da die meisten Zutaten wie Mehl und Zucker oft vorrätig sind. Pistazien und Orangenblütenwasser können etwas teurer sein, sind aber essenzielle Geschmäcker des Rezepts.