Pistazien-Milchbrötchen

1. Die Hefe in lauwarmer Milch auflösen und 5 Minuten ruhen lassen.
2. Mehl, Zucker, Salz und Vanillezucker in einer Schüssel verrühren.
3. Die Hefemilch, Eier und geschmolzene Butter zur Mehlmischung geben und alles gut verkneten, bis ein glatter Teig entsteht.
4. Den Teig abdecken und an einem warmen Ort 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
5. Die Pistazien grob hacken und unter den gegangenen Teig kneten.
6. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und in gleichmäßige Stücke schneiden.
7. Die Teigstücke zu kleinen Brötchen formen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.
8. Die Brötchen erneut 30 Minuten gehen lassen, während der Backofen auf 180°C vorheizt.
9. Im vorgeheizten Ofen 20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind. Abkühlen lassen und warm servieren.

Die Pistazien-Milchbrötchen können warm serviert werden und sind herrlich mit Butter oder Marmelade bestreichbar. Sie passen gut zu einer Tasse Kaffee oder Tee und sind ideal für ein gemütliches Frühstück oder als Snack.

• Für zusätzliche Süße können Sie die Brötchen nach dem Backen mit Puderzucker bestreuen.
• Die optionalen Zutaten, wie Schokolade oder getrocknete Früchte, können bei Bedarf hinzugefügt werden.

Die Rezeptur erfordert ein grundlegendes Verständnis für Teigherstellung und Backvorgänge, ist jedoch für Hobbybäcker gut umsetzbar.

Die Kosten für die Pistazien-Milchbrötchen sind moderat, da die meisten Zutaten in vielen Haushalten bereits vorhanden sind. Die Pistazien machen einen Großteil der Kosten aus, sind aber für die besondere Note notwendig.