Pistazien-Donut
Der Pistazien-Donut ist ein köstliches, luftiges Gebäck, das mit einer feinen Pistaziencreme gefüllt und mit einer zarten Glasur überzogen ist. Perfekt für alle Naschkatzen, die Nüsse lieben!
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 30 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Rührschüssel | Mikrowelle | Backblech | Backpapier | Teigschneider
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 34 g| Eiweiß 6 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Mehl | 250g |
| Zucker | 100g |
| Butter | 100g |
| Eier | 2 |
| Milch | 100ml |
| Hefe | 10g |
| Salz | 1/2 TL |
| Pistazien | 50g |
| Vanilleextrakt | 1 TL |
| Puderzucker | 50g |
| Wasser | 1 EL |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch, Eier, Schalenfrüchte
Zubereitung
- Die Butter in der Mikrowelle schmelzen und mit Zucker, Eiern und Milch in einer Rührschüssel gut vermischen.
- Die Hefe in lauwarmem Wasser auflösen und zur Mischung geben.
- Das Mehl, Salz, Vanilleextrakt und die gehackten Pistazien hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verarbeiten.
- Den Teig 30 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
- Den Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und mit einem Donut-Ausstecher Donuts ausstechen.
- Die Donuts auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und weitere 15 Minuten gehen lassen.
- Im vorgeheizten Ofen bei 180°C für 15 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
- Die Donuts abkühlen lassen und mit einer Glasur aus Puderzucker und Wasser überziehen.
Serviervorschläge
Die Pistazien-Donuts können warm serviert oder mit einer Kugel Vanilleeis garniert werden. Sie eignen sich hervorragend als süßer Snack zum Kaffee oder Tee und sind auch ein beliebtes Dessert.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine intensivere Pistaziennote können Sie dem Teig zusätzlich gemahlene Pistazien hinzufügen.
- Achten Sie darauf, die Donuts nicht zu lange zu backen, um ihre Saftigkeit zu bewahren.
- Die Glasur kann mit Lebensmittelfarben verfeinert werden, um eine ansprechende Optik zu erhalten.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Pistazien-Donuts erfordert grundlegende Backkenntnisse, insbesondere im Umgang mit Hefeteig. Die Schritte sind jedoch klar strukturiert und für Hobbybäcker machbar.
Kosten
Die Kosten für die Pistazien-Donuts sind moderat, da die meisten Zutaten gängig sind. Pistazien können etwas teurer sein, tragen aber maßgeblich zum Geschmack bei.